13.5.2010 liptauer auf vegetarische art

machen sie mit mir eine entdeckungsreise in die unbekannte kulinarische "kalte naturküche". lassen sie mich dabei mit dem liptauer aufstrich beginnen. er wurde ursprünglich mit käse abgerührt. deshalb wohl die bezeichnung "vegetarische art". obwohl es wohl besser "vegane art" heißen sollte - sojagranulat statt käse (die kuah is die muata von da mülch und die großmuata von butter und kas - des san gschwista. das pferd is da bruada vom stier, der da mau is von da kuah und da vota von da mülch - drum is des pferd da onkl von da mülch! (alte bauernweisheit - danke onkel kurt! von broadlahn vertont) nachtrag20160620 onkelkunde zum nachhören http://www.broadlahn.at/audio03.php ). und außerdem finde ich die bezeichnung "obatzter" sehr viel schöner. also mein vorschlag: veganer obatzter. guten appetit, ihre hk!