9.10.2010 Vollkorn-Krautbällchen

mir kraut. guten appetit, ihre hk!

8.10 Käse-Obers-Kraut

a_lan mit dorli ©
guten appetit, ihre hk!

7.10.2010 Zarte Hirseomelettes

ein gedicht:
die hirseflockenomelette, die zarte
ist ein gedicht.
guten appetit, ihre hk!

6.10.2010 Reisschnitten mit Früchteschaum

seems quite structured but actually at the moment i'm: TOTALLY CONFUSED! enjoy your meal, yours hk!

5.10.2010 Champignons-Sesam-Röllchen

bücher lesen*, englisch lernen*, kind schauen*, kind abgeben*, sich in diverse themengebiete vertiefen* (klangfarben, kochkünste, ernährungspläne und ätherische öle) außerdem gibt es da noch den - nicht nur einen sondern viele (genauer gesagt unzählige) - computer (noch genauer: ein ganzes -zeitalter), den einen oder anderen nicht-hochzeitstag oder auch geburtstag und viele ideen. die monate, jahre brachgelegen sind und sich plötzlich alle zur gleichen zeit entfalten*. wie champignon sesam röllchen, die schön geformt in die pfanne kommen. in dem moment indem man sich über ihre anmütige rollhaftigkeit freut, passiert das wunder des lebens: champignonsesamröllchentfalten*. guten appetit, ihre hk!

*wollen

4.10.2010 Gorgonzola-Reis-Krapferln

in einem märchen auf einer kassette aus meiner kindheit hieß es:
"wenn man einen alten schlüssel wieder findet, behält man dann den alten oder den neuen? -
ganz gewiss den alten!"
daran muss ich immer wieder denken und ich frage mich dann - ist das so?
auch ich hab etwas altes wieder gefunden, und das möchte ich jetzt auch behalten:
25.9.2010
irgendwie ärgert mich mein computer. mein neuer computer. ...
25.9.2010
ha! jetzt geht's. mein computer scheint mich ein bisschen fordern zu wollen. aber ich bin ja eh auf der welt um zu lernen. nur versuch ich das jetzt schon seit fast siebenundzwanzig (!) jahren. und es will mir nicht gelingen. ich merke mir keine fremdwörter und meistens bin ich zu faul um nachzuschauen was sie bedeuten. irgendwer hat mal gesagt, faulheit sei eine tugend - war das wirklich buddah?! frau klein war's jedenfalls nicht. sie hat sich des
guten appetit, ihre hk!

2.10.2010 hirsebrei mit apfelschaum

gestern hab ich sozusagen geschwänzt. heute: ist mir die speicherkarte eingegangen und darum gibt's wieder mal kein foto. hermine klein blog burn out... guten appetit, ihre hk!

30.9.2010 Chinakohl mit Gorgonzoladressing

verflixt. kennen sie sich mit computers aus? i mi net. und kennen sie sich mit kranken kleinkindern aus? i mi net. und verstehen sie was davon, wie man mit geld umgeht? oder wie man eines verdient? sie können mir ruhig eine email schreiben, wenn ihnen kommentare zu öffentlich sind: herminekleinblog@gmail.com. jedenfalls hab ich vullgummideppin irgendwie viel zu viel 1. gelöscht - darunter auch das foto vom heutigen gericht (gerecht?! vielleicht eh) (deshalb nutze ich den freien platz um werbung für eine tolle organisation zu machen oder einfach nur um mir meinen neuen wunschberuf zu gemüte zu führen); 2. gelüftet vor allem im (klein)kinderzimmer; 3. ausgegeben d'oh!. der salat war aber günstig und übrigens: köstlich... guten appetit, ihre hk!

29.9.2010 Käsestangen

ready to see the signs?

was ist es, dass sie gerade beschäftigt?

was ist der sinn des lebens?

commo te llamas?

manchmal ist man müde. und der computer auch. und dann dauert es zwei stunden und dann hat man noch immer keine idee. und ich bin mir sicher: manchmal haben sie auch keine lust zu lesen, so wie ich keine lust habe zu schreiben. und manchmal sagt eh ein bild mehr als tausend worte.

tausend käsestangen. guten appetit, ihre hk!

28.9.2010 Kartoffel Porree Pfanne

geeeeh... naaaaaaaaaa... . jammern sprich sudern will gelernt sein. ich sprich meisterin dieser heul- und schmollkunst bäte einen kursus an: lassen sie alles hängen, denken sie daran wie gemein die welt zu ihnen ist, wie unglücklich sie mit ihrer lebenssituation sind und was für ein schlechter mensch sie sind. falls sie keinen grund finden unglücklich mit ihrer lebenssituation zu sein, weil ja eigentlich eh alles passt, dann gebe ich ihnen einen rat: geben sie nicht so schnell auf. bleiben sie dran! denken sie so lange über die positivheit ihres lebens nach, bis diese sich von selbst in eine negativesse umwandelt. mit ein bisschen übung, lässt sich diese metamorphose im bruchteil einer sekunde abwickeln. und dann: baden sie drinnen, sulen sie sich in einer sprich ihrer persönlichen gatschsuppe aus negativesse sprich traurigkeit, unglücklichkeit und  deprimiertheit. am schnellsten kommen sie in diesen sprich ihren individuellen deprisumpf indem sie kochen sprich viel. und dann alleine sprich wörtlich essen. guten appetit, ihre hk!

27.9.2010 Grüner Aufstrich

das ist nicht grün. und mit das meine ich eigentlich nicht das wahlergebnis der gestrigen landtagswahl. trotzdem ist das mein ergebnis des heutigen wahlgerichtes. guten appetit, ihre hk!

25.9.2010 topfencreme

heit roazts mi owa. deis wor jo klor mit dem neichn noutbuk. i wullt mehr schreibn. owa hiaz gfulx! an guatn, ihre hk!

24.9.2010 Kräuteromeletten

okay ich geb's zu: nachträgliche einträge sind unerträglich. aber das mit der datumsveränderungs- und uhrzeitfreiwähloption ist einfach zu verlockend. gekocht und gegessen hab ich es eh am vierundzwanzigsten (huch nur noch drei monate bis zum christkind!) grund meines vergessens, nebst unermüdlichen halbstündlichen aufschiebens: eat, pray, love und eine nachträgliche unerträglichkeit des zu ertragenden. und davon gibt es einiges. ich bin sozusagen eine "trag" queen. jedenfalls: hätte ich einen würde mein film wohl so heißen: eat. blog. rove? guten appetit, ihre hk!

23.9.2010 Bauernsuppe

und täglich grüßt das murmeltier - groundhog day! guten appetit, ihre hk!

21.9.2010 Knoblauchsauce

hauch. obwohl ich davon träume von einem vampir gerettet zu werden, esse ich knoblauchsauce und verzichte auf eisentabletten. das heißt, zu einem vampirdate wird es in nächster zeit wohl nicht kommen (auf knoblauchgeruch stehen die fangzähne bekanntlich nicht) und wenn dann würde ich wohl nicht lange durchhalten - eisenmangel. sehr geehrte frau charlaine harris: kommen sie bitte zum punkt! jetzt hab ich schon die sommerpause vampirgeschichten lesend und träumend verbracht, es muss nicht auch noch der blog blutrot eingefärbt werden... guten appetit, ihre hk!

20.9.2010 Zucchinipuffer

wie hat der professor s. gesagt? das würde ich jetzt gern weitergeben, aber leider hab ich es vergessen. und das ist ein großes problem. das vergessen. irgendwas mit der technologie. aber ich weiß nicht mehr das wort. und man schreibt keine geheimnisse ins internet. das kommt gleich nach dem grundsatz: fahr nicht mit einem fremden mann mit, der dir zuckerl anbietet; und: erzähl der nachbarin, die zum dritten mal diese woche eier holen kommt, nicht, dass mama depressionen hat und papa alkoholiker ist (das sind keine persönlichen infos sondern eben: grundsätze). mir wird mulmig zumute wenn ich das lese. ich habe mich schon des öfteren dabei ertappt, keine prinzipien zu haben. bled. aber trotz mulmigen magens lassen sich zuchinipuffer gut verdauen. kein sodbrennen, kein pupsen (wieder: keine persönliche info, sondern nur grundsätzlich). guten appetit, ihre hk!

18.9.2010 Kürbis-Birnen-Salat

es sollte ein hermine klein rezepte für babys heft geben. da stünde auch ein kürbisbirne salat drinnen. aber ohne ingwer. die schärfe hab ich unterschätzt. tschuldigung kleiner. aber zum glück haben wir ein paar frankfurter immer auf reserve. da tut man sich soviel an, kocht, reibt, schält, schmeckt ab und würzt dabei ist alles was ein kleines kind möchte: ketchup!!! mit würstel!! und brot. guten appetit, ihre hk!

17.9.2010 partystangen

haben sie schon einmal bei einer party eine ansprache gehalten - also so richtig eine die vom herzen kommt; und haben sie dann kurz vor schluss - so wie es sich gehört - gegen die tränen angekämpft und sind dann schnell weggelaufen. jedenfalls weiß ich jetzt, diese szene wurde nicht von hollywood erfunden - solche geschichten schreibt das leben. guten appetit, ihre hk!

p.s. salat gibt's morgen.

16.9.2010 Kokosflockenomeletten

"atta"! guten appetit, ihre hk!

15.9.2010 Maistommerl mit Beeren

wenn alles gut läuft für eine oder einen dann vergisst man oft auf die menschen, die einem wichtig sind. ich kann zwar mit sicherheit sagen, dass ich hermine klein nicht vergessen habe: ich habe gekocht und fotografiert und das bloggen einige male auf später verschoben aber es ist mir schon gut gegangen. übermut tut selten gut. und so schreibe ich jetzt im nachhinein und bessere das datum einfach unter "post-optionen" aus. welche uhrzeit soll ich angeben? alles liegt in meiner hand. außer der fotoapparat. also: foto gibt's später. guten appetit, ihre hk!

14.9.2010 Champignon-Spießchen auf Naturreis

mah, gebratene bananen san anfoch guat. und champignons ah. und mit a bisserl an fleisch dazua, wird ma sogar satt. und es schmeckt auch allen mitessern (ohne innen, weil keine dabei waren). was mach ich während ich auf die neue true blood staffel warte, bis ich mein neues apple macbook pro habe, und bevor die uni los geht? kochen und bloggen was das zeug hält und hoffen, dass es bald hundert fans gibt. sonst wird's wohl irgendwann vorbei sein mit bloggen. na. ich tu's ja nicht für die popularität und weniger fans (bzw. gefällt mirs) is eh viel cooler und überhaupt ist das ja eine lebenseinstellung und kein schönheitswettbewerb. obwohl das heutige foto schon schön ist, finden sie nicht? guten appetit, ihre hk!

13.9.2010 Rohe pürierte Gemüsesuppe (Herbstbeginn)

er ist da wenn man ihn am wenigsten erwartet. man wartet schon die längste zeit, aber wenn er dann kommt denkt man sich doch: wie die zeit vergeht. schulanfang. ist in meinem herzen jedes jahr um diese zeit. obwohl ich von deutschschularbeiten nur noch träume (zum beispiel heute nacht, oder gestern - wie sagt man? also die nacht von gestern auf heute) - die schule ist bei mir schon länger her, gehe ich in schreibwarenhandel (also mehrere) und schaue mir die neuesten stifte an, schnuppere an den heften (ma ich hätt so gerne eine liste von dingen die ich mir dann kaufen darf (1xkariert, 40 blatt ohne rand, usw.). und wiedermal habe ich das gefühl, die sommerpause nicht sinnvoll genützt zu haben (true blood schauen und die sookie stackhouse abenteuer lesen ist schulisch gesehen nicht sinnvoll (zumindest kann ich mein gewissen beruhigen, weil ich dabei ein bisschen englisch lerne) eigentlich hätte ich wirklich die rezepte nachtragen wollen, ich dachte: das mach ich im sommer, der ist eh so lang, da wirds mir sonst eh fad - denkste). und: ich bin hochmotiviert (alle stifte sind gespitzt - zumindest gefühlsmäßig). das macht der schulanfang mit mir. wie geht es ihnen. haben sie auch fleißig gekocht? wenn ja: wie haben sie das geschafft? wenn nein: mein beileid - sie gehören also auch zu den schulkindern, wie ich es bin. diejenigen, die einfach die "ferien" nicht aus sich herausbringen. und das schlechte gewissen rund um den dreizehnten. und das alles. doch eines werde ich heute nicht tun: noch länger um den heißen brei reden, der - schon längst verzehrt - nun endlich auf herminekleinblogs seite in seinem orangen licht glänzen darf: der rohe gemüsesuppen brei. der anschluss zum sommergericht ist fast nahtlos: von ekelig zu ekelig. von orange zu orange. von suppe zu suppe, dünnflüssig auf dick. danke für's warten, ich hätte ihnen gerne einen schönen post serviert. kurz und punktiert (also so wie die viertel in my pony is over die ocean (my poooony usw.)). so und nun bleiben alle wichtigen fragen unbeantwortet: wie geht's weiter mit dem herminekleinblog? werde ich weiterhin täglich oder fast schreiben? werden sie weiterhin lesen? zumindest: gegessen wird immer. guten appetit, ihre hk!

10.7.2010 misotrunk

warum bloggt der mensch? warum plogt sich der mensch? misotrunk. irgendwas zwischen verdammt lecker und ekelerregend. nein nicht zwischen. es ist beides. es ist an der grenze. das perfektestes überhaupt. und irgendwie auch total ekelig. das kenn ich von irgendwoher. (und ich sag jetzt nicht vom sex, weil ich plaudere nicht mehr über mein privatleben (überhaupt ging das in letzter zeit viel zu weit, wofür ich mich ernsthaft entschuldigen möchte (bei den leserInnen und bei den betroffenen gleichermaßen))). also warum bloggt er nun, der mensch? und warum plogt der sich, der mensch? einträge mit fragen als schwerpunkt sind meistens ziemlich zache zechn, lauwarme schlucker oder  das schlechte in der orange teil 4. um zu einem "lauwarmen" abschluss zu kommen noch eine "zache" frage: darf ein baby alkoholfreies bier drinken? guten "schlechten" jedenfalls "organge"farbigen appetit, ihre hk!

9.7.2010 ungarischer kartoffeltopf

hm lecker lecker diese kost, so kocht die oma vom ritter rost. guten appeptit, ihre hk!

8.7.2010 kürbiskern-sonnenblumen-rad

wenn du glaubst es geht nicht mehr, dann backe backe brohot. zum beispiel mit dem brotbackautomat. ich hab's zum beispiel probiert. der automat tut und ich hab zeit für ein weiteres rezept aus hermine "die beste" kleines naturküche: das kürbiskern-sonnenblumen-rad. sozusagen gleich doppelt gebacken. im rohr und im automat. kein wunder dass meine stromrechnung so hoch ist. so und jetzt: suche mitesserIn. guten appetit, ihre hk!

7.7.2010 pilz-pastete

wie cool wär es auf einem bauernhof zu leben. es gibt hühner und bienen und NUR frauen. und wir kochen hermine klein gerichte und alles und streiten wie frauen eben streiten. da fliegen dann die fetzen und es gibt manchmal auch schlammschlachten. oder ist das nur eine männerfantasie? habe ich männerfantasien? ist ein frauenpowernhof eine fantasie, die realität werden könnte. also wirklich? oder doch nicht wirklich wirklich? pilz pastete wirkt wirklich wunder - guten appetit, ihre hk!

6.7.2010 gemüsepfanne mit spiegeleiern

hat jemand lust auf essen. ich hab nicht einmal ein zehntel weggebracht. ich könnte wieder ein gewinnspiel veranstalten aber auflauf lässt sich so schwer verschicken. ich brauche dringend wieder eine/n mitbewohnerIn. und damit meine ich nicht euch liebe hundert oder tausendfüßige kollegInnen aus meiner speis, die ihr - ich weiß nicht wo genau - hier euer nest habt. ich will auch nicht die weberknechte und -mägde oder diese furchterregenden hornissen in meiner wohnung. auch euch fliegen werde ich noch den gar aus machen - ihr stört mir nicht mehr meinen schlaf. jetzt müsste ich nur noch den bremsen und den premsen erklären, dass sie sich vertschüssen können und dann ist wirklich keine/r mehr da. super geschafft! guten appetit, ihre hk!

4.7.2010 karotten-ribisel-marmelade

falls sie sie gewinnen nur ein tipp: schnell essen! weil die gläser schließen nicht so richtig und ... es tut mir leid. guten appetit, ihre hk!

3.7.2010 rahmkekse

my heart will go on. herzfrasendrescherei. herz an herz lalala sos ... . herzerfrischend. herzschmerz. herz is trumpf - a herz hot a jeda mensch. herzilein, du musst net traurig sein. ein herz aus stein. herzzerreißend. herzinfarkt. herzklopfen. heartbreaking. was gibt's noch?
herzform zum ausstechen. ja genau. hab auch rahmkekse in herzform ausgestochen. aber das foto von den linzer rahmkeksen gefällt mir besser (mit hermine kleinschem erdbeerribisel marmelade mus). guten appetit, ihre hk!

2.7.2010 dinkellaibchen mit kürbiskernen

wenn ich einen wunsch frei hätte, würde ich mir hermine klein herwünschen. nur mal so, für ein paar stunden, auf ein gesundes menü und als nachspeise gäb's getreidekaffee. vor allem würde ich sie dann eine frage stellen: wie macht man laibchen? also ich hab in der schule gelernt wie man leibchen batikt. ich hab auch schon laibchen gegessen und weiß also mit sicherheit, dass es möglich ist, essen derart zu verformen. aber mir will es einfach nicht gelingen. ich schütte vollkornbrösel hinein, vermische alles mit etwas ei. es ist gatschig und flutschig. aber es hält nicht. es hält vor allem nicht beim umdrehen in der pfanne. frau klein, sind sie da draußen irgendwo? sie könnten eine junge frau, eine studentin und eine allein erziehende mutter auf einen streich noch glücklicher machen. glücklich macht mich das essen eh jetzt schon, schmecken tut es ja. laibchen wären halt noch das i-tüpfelchen. guten appetit, ihre hk!

1.7.2010 sonntag - 3. tag

es geht wieder weiter. das gestern war nicht das aus des blogges. nur das des juni. endlich. mit schlank werden, schlank bleiben geht's auf in den juli. ah, sommer sonne plantschi plantschi und: bremsn. wah! und das essen heute auch: wah! hätte ich es diesmal nicht mit einem stückchen käse gepimpt (s. westen, hinter suppe) wäre ich nicht einmal annähernd satt geworden. und das hauptproblem am heutigen menü: bio-cornetto sind aus. heut ist eindeutig nicht sonntag, und ich glaube auch nicht dem kalender, der auf donnerstag besteht. es ist ein montag. wah! guten appetit, ihre hk!

30.6.2010 polenta im schöpfer

okay ich geb's zu, der juni war ein bisschen mickrig. wir erinnern uns an spontanurläube, eine woche lang ein tofu machen, kochen und bloggen ohne regeln, durcheinander und dann nicht einmal ein foto zum post. tststs. da ist wieder mal "die faulheit vieler (haus)frauen am kochen" (/bloggen) mit mir durchgegangen. es heißt halt nicht umsonst "sommerloch". aber machen wir (sie und ich) doch einfach einen deal: sie müssen nicht lesen, ich muss nicht schreiben/kochen. ganz entspannt. es ist ein experiment. ein "wieviel freiheit kann ein blog (v)ertragen?" - experiment. jedenfalls: polenta im schöpfer passt als krönender mickrigkeitsabschluss eines mickrigen monats, namens juni. und der mickrige käfer passt auch irgendwie. und das thema "abschluss" passt auch zur halbjahresfeier von herminekleinblog. ja mir ist gerade noch vorm postveröffentlichen aufgefallen, dass es diese dreiecksbeziehung: ich, sie und hermine klein nun schon seit fast einem halben jahr gibt. neuestes ziel: spätestens zur halbjahresfeier werden alle bisher gekochten rezepte online gestellt. das ist mein teil, was ist ihrer? so. nun ist's vorbei, bye bye junimond. guten appetit, ihre hk!

29.6.2010 feldsalat

es gibt kein foto, weil ich den salat gemacht habe als ich gerade drauf gekommen bin, dass ich keinen fotoapparat mehr habe und bevor ich drauf gekommen bin, dass ich ja im besitz einer webcam bin. ich bin mir auch nicht sicher, ob das, was ich da abgemacht habe, ein feldsalat oder irgendein anderer salat vom feld war... aber ich hab's gegessen und deshalb gilt's. guten appetit, ihre hk!

28.6.2010 omelettenteig

haha, brauch eh keinen fotoapparat - hab ja eine webcam, ätschbätsch. ich brauch auch keinen freund, mir geht's eh viel besser allein (aber könntest du mir bitte noch mein auto reparieren, ein rollo am fenster befestigen und mir sonntag mittag gesellschaft leisten? das wär nett). und ich kann omeletten auch ohne buchweizenmehl machen! "ich brauch niemanden" (zitat aus meiner deutsch matura (lg an die gabi!) es ist mir auch egal, ich brauch nicht einmal eine feste marmelade, ess ich halt ein mus.  ich brauch auch keinen wochenplan mehr und ich halte meine mir selbst auferlegten blog-/ kochregeln nicht mehr ein. ANARCHIE! gutes verdauen, ihre hk!

26.6.2010 erdbeer-ribisel-marmelade

probleme!
erstens: mein mitbewohner ist mitsamt fotoapparat ausgezogen (deshalb heute kein foto) - wut!
zweitens: ich muss mich langsam aber sicher als köchin beweisen - mein kleiner hat jetzt richtigen hunger - angst!
drittens: eh schua wissn: alleinerziehende mutter - trauer!
und was sagt die homöopathin nachdem ich zwei stunden lang meine seele ausgebreitet und satte hundertfünfundsechzig euro hingeblättert habe: probiern's as amal mit beten.
na danke. ich bin eher für's brotbacken. deshalb kauf ich mir jetzt einen automaten. aber lieber nicht bei ebay...
guten appetit, ihre hk!

23.6.2010 kirschmarmelade

- nicht bewegen.

guten appetit, ihre hk!

19.6.2010 soja-obstkuchen

erstens: schlag mi noch einmal und i schwör dir ich schlag zurück, da kannst du dir sicher sein.
zweitens: das gestern war kein sojagericht, passte also eigentlich überhaupt nicht zur sojawoche. tschuldigung. (nein nicht tschuldigung, ich brauch mich nicht entschuldigen - oder was sagen/denken sie?)
drittens: erdbeer.
guten appetit, ihre hk!

18.6.2010 himbeer-obers-torte

erstens: erdbeeren. zweitens: ohne glasur. aber sie war ja auch nicht für mich. guten appetit, ihre hk!

17.6.2010 sojaschnitzel

besser wie fleisch. also als. ich glaub das nennt man: schreibblockade. guten appetit, ihre hk!

16.6.2010 sojalaibchen (frikadellen)

wieder nix mit laibchen. nur gatsch. guada gatsch. guadn appetit, eingar hk!

15.6.2010 tofu im backteig

hätte ich doch fester gepresst. dann müsste ich jetzt nicht denken: eigentlich hat mein partner das kind auf die welt gebracht. und dann hätte ich tofu in scheiben schneiden und in backteig eintauchen können. und dann wäre insgesamt mein selbstvertrauen gestiegen. vielleicht beim nächsten mal. guten appetit, ihre hk!

14.6.2010 sojabohneneintopf

es ist ein eintopf, es ist eine suppe, es ist ein eintopf, es ist eine suppe, es ist... na vielleicht muss man nicht alles immer in eine schublade einordnen. ein völlig neues weltbild tut sich mir auf. wow, ich bin geblendet. keine schubladen. keine schubladen! dann gehöre ich auch nicht in die schublade: hausfrau. oder in die schublade: will unbedingt berühmt werden. oder in die schublade: studentin und teilbeziehungsweisefreizeitchorleiterintheaterpädagogin(oh-nediepädagogin)bloggerinundköchin. jetzt geht's mir auch nicht besser. aber soja selbst ist halt auch: nicht fisch nicht fleisch. guten appetit, ihre hk!

11.6.2010 tofuzubereitung im haushalt. 4. fertig!

guten appetit, ihre hk!

10.6.2010 tofuzubereitung im haushalt. 4. pressen!

richtig pressen tut man auf: "g". ohne g zu sagen also nur: "" . dann sieht jemand schon haare, und den kopf. aber man selbst nicht. man selbst glaubt... nein man glaubt gar nix mehr. man selbst zerplatzt. aber man schafft es nicht mehr nur "" zu sagen. es kommt immer ein "g" heraus. anstrengung! zum glück gibt es doulas oder einfach klasse partner die einem das kind herausdrücken können. und dann liegt es plötzlich da. und es ist das schönste baby auf der welt. und die hebamme fragt dich wie es heißen soll. und du sagst etwas was du nie mehr rückgängig machen kannst. tofu muss man auch pressen. indem man es beschwert. und dann ist es plötzlich da. und es ist das schönste tofu auf der welt. aber erst morgen. und niemand fragt dich wie es heißen soll. aber du nennst es insgeheim: balduin, lajos, matthias oder emma. guten appetit, ihre hk!

9.6.2010 tofuzebereitung im haushalt. 3.das gerinnen der sojamilch

niemand hat meinen hilferuf um zirka elf gehört. die küche auf den kopf gestellt, dazwischen noch ein kind, die sojamilch hat gerade die perfekte temperatur und dann: genau! i hob jo ka nigari. warum hat der bio laden in gleisdorf mittwoch vormittag geschlossen? warum haben die biobauern aus der gegend nur schafmilchprodukte und nix zum tofu machen? warum bin ich trotz affenhitze, scheiß stress (apfelbirnenmus machen, sojalaibchen mit dem okara machen, hundertmillionen andere oaschvapflichtungen dei ma sich die ganze zeit aufholst nur damit ma jo ka zeit hot zum studieren.... .... ...) und nigari ausfall am zenit der tofuzubereitung trotzdem gut gelaunt? es gibt einen grund und er geht so: it's not unusual to be loved by anyone, it's not unusual to have fun with anyone... . danke für den ohrwurm (eigentlich eher fußwurm wegen dem tanzen), claw d. guten appetit, ihre hk!

8.6.2010 tofuzubereitung im haushalt. 2. waschen, entbittern und einweichen

(p-hist thu theppat... wie fad muaß eigentlich wem sein, der so laungweilige sochen macht wie blog schreiben. über hermine klein. und wie man sojabohnen wäscht, entbitter und einweicht. aber ehrlich. mir is net fad. i hob eigentlich an vulen stress zur zeit. aber i zwing mi dazua, irgendwas zu kochen/bloggen. WHY?)
sojabohnen entbittert man mit heißem wasser. einfach zehn minuten hinein. fertig. und dann zehn bis zwölf stunden einweichen. meine heutige gute tat also: sojabohnen in wasser tun. und trotzdem schafft hermine klein es mich auszupowern. das ist wie in der homöopathie. wo gerade die kleinen mengen großes bewirken. es funktioniert. guten appetit, ihre hk!

7.6.2010 tofuzubereitung 1. wie macht man das?

gibt es denn blog noch oder nicht? ist eine woche spontanurlaub eine grenzüberschreitung? hat es nicht ursprünglich geheißen: jeden tag wird gekocht? und später: außer sonntag? und jetzt: urlaub von herd und blog? wohin soll das noch führen: weniger blog einträge pro woche? hermine klein burn out mit anschließendem ... selbstmord? und welche art von selbstmord passt am besten zu diesem thema: 1) ein bottich mit heißem cocosfett (aus dem reformhaus) und einfach hinein? 2) die rezepte essen, also das papier, jeden tag eins und sonst nichts? nur noch sbudget cornetto, wine gums und toffifee bis eine sagt: mit mir nicht (herzklappe, eine dieser verteidigungszellen die im .. blut mitschwimmen, oder einfach nur die magensäure - auch die kann einen fertig machen... und zuviel davon fördert speiseröhrenkrebs...)? so und nun zum thema.
tofu. erster schritt: das studium des rezeptes - oder wie im titel einfacher ausgedrückt: wie macht man das? geschlechtsneutral formuliert: wie geht das? und was brauche ich dazu: nigari?! okay. eine woche war vielleicht übertrieben. aber nach dieser pause muss ich erst wieder langsam hineinkommen. also. morgen sehen wir uns wieder, wenn es heißt: die sojabohnen gut waschen, entbittern, in einer schüssel  mit kaltem wasser 10-12 std. einweichen. slowly but surely! guten appetit, ihre hk!

31.5.2010 bananenschnitten

zum glück gibt es einige gerichte die ich in weiser voraussicht vorgekocht habe... falls mal gar nix mehr geht und ich mich selbst in urlaub schicken muss. um genau zu sein eines: die bananenschnitte. und nun ein paar worte zum thema "spontanurlaub". erstens) wie sie wissen: sonntag war erstkommunion. und nur soviel: ich brauche keinen urlaub, weil ich einen kater habe, oder weil ich bekehrt bin und jetzt alle halben stunden ein ave maria singe, auch nicht, weil meine neue frisur von meinen verwandten mit (puke) (d.h. ein smiley der grün speibt) kommentiert wurde und ich jetzt extra therapiestunden brauch und deshalb keine zeit mehr fürs kochen und bloggen hab... nein, da steh ich drüber. aber es war einfach soo... (wie soll ich das jetzt formulieren ohne irgendjemanden zu beleidigen) anstrengend. deshalb urlaub. zweitens) die vielen feiertage: manche fahren ja nach kroatien, oder geben sich ein thermenwochenende. ich bleib eh daheim, aber ich will wenigstens in urlaub gehen. und da ich vom mama sein keinen urlaub nehmen kann, gibt sich dorli spitteler urlaub vom bloggen und kochen selbst urlaub. einfach so für's gefühl. klasses gefühl mit ein bisschen schlechtem gewissen (engel links, teufel rechts). drittens) wenn ich nie in urlaub geh, kann ich ja nie meine notfalls gekochten hermine klein gerichte einbauen. und deshalb spontanurlaub diese woche und weil der menüplan für diese woche einfach so mikrig ausgestattet war. schau ma mal ob ich den spontanurlaub für diese woche nun durchziehe oder ob es mich doch wieder zurückzieht zum blog/herd (das los der selbständigen/hausfrau). derweil: guten appetit, ihre hk!

29.5.2010 kartoffel-kresse-suppe

eine einsame kressestaude in wassriger kartoffelcremesuppe. guten appetit, ihre hk!

28.5.2010 jausengebäck

vom hudeln kommen'd kinder (-glauben sie mir, ich weiß wovon ich rede...). und das jausengebäck wird vom hudeln sonderlich schwarz und knusprig cross. aber ich schwörs ihnen, sie waren "goldgelb" als ich sie herausgenommen habe... guten appetit, ihre hk!

27.5.2010 feiner kräuteraufstrich

wer heiratet heute? oder heute vor einunddreißig jahren? kann mir jemand sagen wo es sojawürstchen zu kaufen gibt? und vielleicht auch, wie man am besten überlebt? guten appetit, ihre hk!

26.5.2010 champignon-kartoffel-topf

was ist es, dass sie, liebe leserin (gestern hab ich's ausgelassen sie anzusprechen, heute mach ich's umgekehrt) interessiert. dass der eintopf nicht ganz gelungen ist, weil ich statt sojawürfel sojagranulat genommen hab? oder dass ich mir die ganze zeit einen kleinen ausschnitt von aufplatzen geb und mir dabei denk: "so (cool) müsste man (ich) sein"? soll ich ihnen erzählen, dass ich heute meine mama zum essen eingeladen habe und sie die zwiebel, die erdäpfel und die champignons geschnitten hat. oder wollen sie hören, welch besondere vorzüge eintopfgerichte laut hermine klein haben. wenn ja - sie sind rasch zubereitet, reißen kein loch in die haushaltskasse, eignen sich vorzüglich für die resteverwertung, gelingen auch mit wenig kocherfahrung und ersparen lästiges abwaschen, weil alles in einem topf zubereitet wird (jedes mal wenn ich topf lese, ist es wie tausend messerstiche mitten ins herz). oder gehören sie zu der leserinnengruppe, die den blog überfliegt und sich einfach nur nach einem stabilen, immer gleich bleibenden, gesunden und freundlichen guten appetit, ihre hk! sehnt? hier bitte, ganz speziell für sie: guten appetit, ihre hk!

25.5.2010 [2] buchweizen-apfel-torte

i hobs no gmocht. i schwörs. nur find i jetzt den blöden fotoapparat net an. dazu gibt's noch an leckeren sommerspritzer. guten appetit, ihre hk!

einige stunden später:...hm... lecker!!!

25.5.2010 [1] götterspeise

wenn du besonders aufmerksam bist, denkst du dir vielleicht: häh?
(vor lauter grand cru des lebens lesen bin ich jetzt voll in den katzerina per du stil und direkte ansprache des lesers hineingerutscht.) ich wollte damit nur sagen: götterspeise war nicht für heute geplant. und die buchweizen apfel torte wird es später (vielleicht heute noch) trotzdem geben. aber die bananen waren wirklich zeitig und ein paar haferflocken hatte ich gerade parat, und da hat sich die götterspeise einfach so ergeben. götterspeise (vor allem die grüne) ist einfach meine lieblingsspeise. und so konnte ich nicht wiederstehen. (obwohl die hermine klein variante einfach vanillepudding (bio) ist.) und überhaupt: wenn ich alle gerichte durchkochen will muss ich sowieso einen zahn zulegen. wer weiß, wie lange ich noch lebe. (okay das war etwas dramatisch. (aber wer weiß.)) und deshalb gibt's heute (zumindest vielleicht) zwei gerichte.  und in zukunft vielleicht eine hermine klein woche: wo ich mich nur von hermine klein gerichten ernähre (damit mal was weitergeht). und eine jause und buffet woche ist geplant: wo einmal ein haufen aufstriche und so weiters gemacht werden.  und ein bisschen zeit bleibt mir ja (ho - nein nicht hoffentlich) noch. und überhaupt: warum hab ich es plötzlich so eilig. hermine klein sollte ja keine lebensabschnittspartnerin sondern eine lebensphilosophie werden. guten appetit, ihre hk!

24.5.2010 dörrobst-dessert

wieder ein bindestrich gericht. also was, das nicht gleich so irgendwie gemacht werden soll. hab's gemacht aber essen kann ich heut nix mehr. sonst passiert buchweizen süß die zweite... und das würde mir heut gerade noch fehlen. mich zreißt's. die pollen. guten appetit, ihre hk!

22.5.2010 rohkostfastentag

kann man davon leben?
kinderbetreuungsgeld, studienbeihilfe, alimente, familienbeihilfe,...
bloggen oder
rohkost -
kann man davon leben?
kann man wenn man will.
will man einfach weil man's kann?
kann man noch bis oktober und dann wird der hahn abgedreht?
ja und ich will.
guten appetit, ihre hk!

21.5.2010 mandelecken

man hat mir gesagt, dass wenn man von etwas träumt, man mit ziemlicher sicherheit immer von sich selbst träumt. in gestalt eines märchenprinzen, einer freundin, der mathelehrerin von vor fünfzehn (!) jahren... sie alle zeigen dir eigentlich nur wer du bist. wenn ich also mit meinen minimalen traumdeutungskenntnissen loslegen darf, dann hab ich folgendes kapiert: perfekt, unnahbar, und wie in "und täglich grüßt das murmeltier" immer wieder von neuen da. so bin ich. oder mein blog. bin ich mein blog? bin ich das auf dem foto? und was ist das für ein ekeliger schleim der da zwischen kauleiste und zunge hängt? das kann nicht von mir sein, das kann nicht ich sein. ich ist in nicht enthalten. ich in nicht. (ich schwöre, die kekse sind mit stinknormaler biobutter gemacht, no cannabis butter at all (trotzdem so psychodelische phantasien und kollektive weltverständnisse)). guten appetit, ihre hk!

20.5.2010 hafer-lauchbrei

eine neue idee: offenes kochen! guten appetit, ihre hk!

19.5.2010 endiviensalat "hausfrauenart" - häuptelsalat

es ist die feine hausfräuliche art einen häuptelsalat zu machen, weil man halt gerade häuptel daheim hat und dieser (der häuptel) sonst verrecken würde auch wenn man der weltweitenwelt schon versprochen hat endiviensalat-hausfrauenart zuzubereiten - mitleid. es ist die feine hausfräuliche art, mit einem lachenden und einem weinenden auge, die polizei zu verständigen, weil man beim ersteigern eines kochtopfsets bei ebay auf betrüger hineingefallen ist - optimismus. es ist leider auch manchmal die feine hausfräuliche art, sich etwas zu kaufen, was man eigentlich gar nicht haben wollte - dummheit (...wie nennt man es, wenn man nicht "nein" sagen kann?). guten appetit, ihre hk!

17.5.2010 frittaten- und palatschinkenteig (mah! halt achtzehnter!)

bist du! der neue beschissenste wochentag ist dienstag. oder war er das nicht eh schon immer. war mein autounfall nicht an einem dienstag?  nein. bisher war's immer der montag. aber heute, ab heute ist es der dienstag. guten appetit, ihre hk!

17.5.2010 delikater sojabohnen-salat

i sogs glei, i hob'n no net gmocht. weil... ich brauch mich doch nicht zu rechtfertigen! oder doch? also - sie können jetzt den teil einfach überspringen indem ich erklär, warum und wieso. und bei "guten appetit, ihre hk!" wieder einsteigen - erstens) wäre es nur rezept nummer neun "sojabohnensalat" gewesen, dann hätte ich vielleicht ein auge zugedrückt und einfach sojaflocken genommen. aber es ist halt rezept nummer sechs "delikater sojabohnen -(bindestrich!) salat". eine aufforderung also, es wirklich ordentlich zu machen. und ich muss eh lernen mit der sojabohne umzugehen. sie macht mir angst irgendwie. bei soja denkt man (oder ich halt) an gentechnik, an hühner (?) oder an sojamilch, -pudding, -joghurt, tofu, etc. produkte die aus soja hergestellt sind und fertig gekauft werden können. niemand (oder?) verarbeitet selbst eine sojabohne. anders bei hermine klein. da werden ärmel hochgekrempelt und zum beispiel einfach mal so tofus SELBST hergestellt. beim gegrillten habe ich noch einen gekauften verwendet, aber das nächste tofugericht soll ein ganz und gar selbstgemachtes sein! kurz und gut: selbst ist die frau! und eigentlich ist es gar nicht so schlimm. zweitens) denn es gibt eh nur zwei sorten: die grüne zum keimen und die gelbe zum kochen oder darren und dann schroten. also kauft man sich mal die gelbe. aber deshalb kann man immer noch keinen delikaten sojabohnen - (!) salat machen. nein! vorher: abspülen (boah deis schäumt aber (was ist das?)), eine viertel stunde in heißes wasser einweichen, und dann in kaltem wasser quellen lassen (und jetzt ist mir gerade ein fehler aufgefallen (fuck!) (kurze erklärung: habe halbe menge sojabohnen genommen aber trotzdem zwei liter wasser zum quellen, das heißt ich muss morgen wasser wegschütten, wertvolles quellwasser sozusagen :-(...)). und dann gibt es da noch flocken. und ich war mir sicher ich hätte die bohnen zu haus aber es waren halt nur die flocken die mir für einen - eben - delikaten sojabohnen "-" salat zu unwürdig erschienen. und jetzt das problem drittens) danach zwanzig stunden in zwei liter kaltes wasser einweichen (aber zwei eben nur wenn man auch zwei tassen von den bohnen genommen hat (fuck (ich deppin!) !). also - kurz gesagt: das geht sich heut nicht mehr aus. zum glück hat mein (manchmal) vorzeige mitbewohnerverlobterfreundlebenspartnervatermeineskindesurkeimallmeinerproblemeinklusivederenlösung einen traumhaft delikaten bauern-toast gebacken, -grillt, -macht. das bild davon wäre viel schöner als all meine herminekleinbilder zusammen geworden. "leider" war der fotoapparat gerade nicht in (unmittelbarer) reichweite... okay ich geb zu, mein stolz lässt keine besseren und schon gar nicht schöneren gerichte von anderen menschen auf dieser seite zu (also von ihnen vielleicht schon aber gerade wenn es um meinen mitbewohnerverlobter(sollichsollichnicht?)freundlebenspartnervatermeineskindesurkeimallmeinerproblemeinklusivederenlösungund(allesandereistzuprivat)mann geht da hab ich halt diesen - eben - stolz)! so und jetzt:

guten appetit, ihre hk!

16.5.2010 rote-rüben-sülzchen in kresseschaum (holt fünfzehnter)

passend zum frühling, so dachte ich, gibt es heute eine keimgemüsespeise aus dem heft nummer vierzehn: keimen und sprossen. jetzt lese ich, dass keimen optimal für die wintermonate ist, weil man da sonst nicht leicht an heimisches gemüse rankommt. da die temperaturen aber heute an diesem frühlingstag (und typischen hochzeitstag/-datum: kennt jemand wen der heute heiratet? (mein bruder hat an einem 16.5. geheiratet und es war auch saukalt - wann begreift ihr endlich, dass der mai kein guter heiratsmonat ist? (nur dass heute eben nicht der sechszehnte ist (wann begreifst du das mit den datums endlich)))) winterlich sind passt es auch wieder irgendwie. und wenn man auf dem foto ganz genau schaut, erkennt man ... fleisch. okay. aber wenn man noch genauer hinschaut, dann kann man klitzeklein und grün ein paar kressestauden erkennen. eigenanbau!!! das besondere an keimgeräten: auf kleinstem raum ensteht eine hochkonzentrierte super-nahrung. nur leider hat dieses gericht einen haken: kein mensch mag ronen, oder? überzeugen sie mich vom gegenteil (auf herminekleinblog.blogspot.com). guten appetit, ihre hk!

14.5.2010 frühstücksbrötchen

brotbacken ist wie heiraten. und frühstücksbrötchen entsprechen ungefähr der baumwollenen hochzeit. das schaffen noch die meisten. das pischelsdorfer volksfest und die rezeptangaben für die frühstücksbrötchen aus hermine kleins heft nummer 13 haben auch eine gemeinsamkeit: von allem die hälfte wäre auch leicht (d.h. mehr als) genug. guten appetit, ihre hk!

13.5.2010 liptauer auf vegetarische art

machen sie mit mir eine entdeckungsreise in die unbekannte kulinarische "kalte naturküche". lassen sie mich dabei mit dem liptauer aufstrich beginnen. er wurde ursprünglich mit käse abgerührt. deshalb wohl die bezeichnung "vegetarische art". obwohl es wohl besser "vegane art" heißen sollte - sojagranulat statt käse (die kuah is die muata von da mülch und die großmuata von butter und kas - des san gschwista. das pferd is da bruada vom stier, der da mau is von da kuah und da vota von da mülch - drum is des pferd da onkl von da mülch! (alte bauernweisheit - danke onkel kurt! von broadlahn vertont) nachtrag20160620 onkelkunde zum nachhören http://www.broadlahn.at/audio03.php ). und außerdem finde ich die bezeichnung "obatzter" sehr viel schöner. also mein vorschlag: veganer obatzter. guten appetit, ihre hk!

12.5.2010 paprika-kartoffeln

beschreiben sie mir den berg, hat mich die frau p. aufgefordert. ja auch eine frau p. also ich bin ja offiziell eine frau s. aber... sagen wir mal so... ich kenn da jemanden die heißt auch frau p.. aber um die geht es jetzt nicht. also schon. aber die habe ich nicht gemeint. eine andere frau p. hat mich aufgefordert den berg zu beschreiben der mir jeden morgen in den sinn kommt wenn ich an den unaufhaltsam auf mich zu kommenden tag denke. mittwoch ist der berg besonders groß. da kommen zu den üblichen beschwernissen (synonyme: anstrengungen, belastungen, kummers(?), mühen, schmerzen) zu denen nun schon fast auch das bloggen zählt - aber sagen wir mal bloggen tu ich für mich, also keine beschwernis, auch noch außertürliche aktivitäten (babyschwimmkurs, sandkörner, choir fire) - allesamt dinge die ich ja "für mich" tun sollte dazu. das ist der berg, frau p. ich muss mich um mich kümmern. frau p. arbeitet noch einen notfallplan aus, aber frau k (hermine k.) hat schon heute die lösung: kräftig und richtig würzen, alles zusammen in den topf - fertig!). guten appetit, ihre hk!

11.5.2010 saure dinkelsuppe

flockengerichte bekommen nicht nur ihrer gesundheit, sie steigern die leistungskurve und erhöhen die lebensfreude. getreide-flockengerichte sind nicht nur eine gesunde sondern vor allem eine kulinarische und preiswerte bereicherung des speiseplans. flockengerichte schmecken immer köstlich und werden nie langweilig...  ein flockengericht müsste man einfach sein. nicht so eine ungesunde studentin deren leistungskurve stets noch weiter bergab geht und die lebensfreude all ihrer mitmenschen senkt; die blogs schreibt, die außer preiswert aber auch gar nix sind schon gar nicht eine kulinarische bereicherung des www; so eine die immer irgendwie ungenießbar ist und einfach sterbenslangweilig. also so eine nicht. aber vielleicht, wenn ich mich ganz toll konzentriere und eine ganz bestimmte flocke aus dem heutigen wirklich köstlichen gericht anvisiere und es mir zudem wirkliche wünsche, könnte ich mich transformieren. ich wäre für sie wirklich gerne eine flocke. so eine leistungskurven steigernde, kulinarisch bereichernde und niemals langweilige dinkelflocke zum beispiel. vielleicht gelingt es mir irgendwann, wenn ich fest daran glaube und mich beim essen darauf konzentriere. guten appetit, ihre hk.

10.5.2010 dörren (äpfel)

die haltbarkeit. äpfel kann man haltbar machen indem man sie in scheiben schneidet und bei 50-60° im rohr (bei leicht-geöffnetem türl) einen halben tag oder so drinnen lässt. man kann auch marmeladen machen oder den tiefkühlschrank benutzen. das alles verlängert die haltbarkeit von lebensmittel. wie macht man eine beziehung haltbar? oder ein gefühl? frau klein, können sie mir weiterhelfen? soll ich mich in scheiben schneiden und auf den rost legen? oder pürieren, aufkochen und mit agar-agar gelieren? oder mein gefühl portiönchenweise einfrieren für schlechte zeiten? die zeiten sind schlecht: wo krieg ich jetzt eine packung gutes gefühl her und kann ich es dann im mikro auftauen, es muss nämlich schnell gehen... guten appetit, ihre hk!

8.5.2010 gemüsetrunk

aus dem reis-fastentag zum entwässern - kochplan nach hermine klein habe ich mir für den heutigen tag einen gemüsetrunk gebraut. reis habe ich auch gekocht aber den gab's zum backhendl dazu. und statt zinnkraut tee gab es meinen liebelingstee: fenchel. die letzten einträge sind etwas kürzer ausgefallen. ich wollte eigentlich immer so viel schreiben aber am schluss wird der blogpost nur irgendwie umibogen (mit mühe erstellt). übrigens: braucht jemand ein kochtopfset. ich verkaufe meines. ich dachte ich gönn mir was. aber jetzt denke ich, dass ich es gar nicht verdient habe. und außerdem wäre ein notebook viel angebrachter. i muaß endlich was für die uni tuan... oder soll ich mir die kochtöpfe doch behalten? das komische am gemüsetrunk ist, neben seinem mäßig attraktivem aussehen, dass man das gemüse wegschmeist und nur den sud bzw. das wasser ohne gemüse trinkt - die wölt steht nimmer lang. guten appetit, ihre hk!

7.5.2010 mürbes allerlei

ich vulldepp! hab die testergebnisse verkehrt interpretiert und mir jetzt ein sauteures kochtopfset gekauft obwohl das billigere viel besser gewesen wäre. ich vullgummi. na. guten appetit, ihre hk!

6.5.2010 klare gemüsesuppe

lieber onkel sepp. zu deiner genesung habe ich dir eine klare gemüsesuppe aus hermine kleins naturküche - rezeptsammlung gekocht. sie gehört zwar zur 14 tage parodontose diät, aber ich glaube sie passt auch für komatöse herzinfarktpatienten mit luftröhrenschnitt ;-). ich hoffe du nimmst es mir nicht übel, dass ich dir auch diesen blogeintrag widme. ein bisschen humor kann vielleicht auch in so einer schwierigen situation angebracht sein (? - ich bin noch jung und kann mich irren außerdem habe ich nicht medizin sondern leider nur musikwissenschaft studiert...) und soweit ich gehört habe, geht es jetzt ja schon wieder bergauf mit dir. wir (ich, freund, kind, alle fans und leserInnen des herminekleinblogs) halten dir jedenfalls fest die daumen. lassen wir uns jetzt die suppe schmecken... guten appetit, ihre hk!

5.5.2010 eisbergsalat

salatmäßig hat es bisher in meinem blog eh etwas mager ausgesehen. ich erinnere mich an einen verwinterten sommersalat und ein zwei getreidesalate. aber jetzt ist endlich auch heft nummer fünf: gesunde salate rund ums jahr eröffnet. in kombination mit andrea wurzers walnußbrot eine weitere geschmacksexplosion. guten appetit, ihre hk!

4.5.2010 eintropfsuppe

wer verliebt ist ernährt sich von luft. wer nicht verliebt ist ernährt sich von den anderen elementen. wasser, erde (getreide, eier, evtl. schnittlauch) und feuer (e-herd). und dann gibt es noch die kategorie menschen auf die beides nicht zutrifft... guten appetit, ihre hk!

3.5.2010 gegrillter tofu (eine schnelle delikatesse)

ein sojagericht ist ein sojagericht und ein fleischgericht bleibt ein fleischgericht. diesmal werde ich ihnen, liebe frau klein, nicht widersprechen. eigentlich widersprach ich ihnen fast noch nie. aber in einem widerspreche ich ihnen jetzt: buchweizen ist beileibe nichts für empfindliche verdauungsorgane. dazu möchte ich nur soviel sagen: 1) buchweizen süß sieht um 20.00 im topf genauso aus wie um 5.00 morgens in der kloschüssel (für's protokoll: das ist jetzt mein neues negativerlebnis number one). 2) genau neun monate nach der geburt meines babys durfte ich zur exakt der selben uhrzeit exakt dieselben höllenqualen durchstehen (die theorie der umgekehrten schwangerschaft stimmt also). 3) tausche renault twingo gegen auto mit klima (das öffnen des faltdaches könnte mitschuld an den verheerenden folgen (kotzen/schädlweh, krankenstand statt urlaub, sonnenstich?) des buchweizens süß haben)! und nun verstehen auch sie, liebe leserInnen, warum mir der angstschweiß kommt, wenn ich - nach dem verzehr des heutigen tagesgerichtes - im heft no.3 lese tofu sei "leicht verdaulich"... guten appetit, ihre hk!

30.4.2010 buchweizen süß

eins und zero! geschafft. ich hab's und ich bin's. dafür gibt's jetzt zwei tage urlaub. er kocht. nun sind alle getreidearten und knöterichgewächse durch. der plan für die zukunft: die restlichen vierzehn hefte (ca. 500 gerichte?) aus meiner naturküche-mappe durchkochen. zusätzliche features: ein wochenkochplan. die rezept-sammlung wird laufend ergänzt. und vielleicht gibt es ja noch die eine oder andere überraschung (podcast? kommentare?? noch mehr leserInnen???). für's erste bin ich einmal zufrieden. und satt. guten appetit, ihre hk!

29.4.2010 blini - grundrezept

zwei. brotbacken ist ernst. das weiß ich. aber ich schwöre: ich will niemandem das geschäft weg nehmen. ich backe brot nur für mich allein und für's internet und eigentlich hab ich bis jetzt noch gar kein einziges gebacken. also wenn, dann mach ich das so, dass ich niemandem die show stehle. ich werde nicht einmal ein weißes kleid tragen. keine angst: du bist die einzige brotbackerIn in gersdorf und ich werd eh nicht heiraten...

zweitens: blinis. "diese köstlichen buchweizenomeletts werden bei arm und reich gern serviert." laut hermine klein besteht der unterschied nur in den beilagen, die man dazu reicht. lauch ist eher was für arme schluckerInnen, studentInnen und alleinerziehende mütter/väter (die bald kein kinderbetreuungsgeld mehr kriegen...). aber ich hab noch teig übrig, damit werde ich am abend eine preiselbeerkompott oder zerdrückte banane variante probieren. schmeckt leicht und belastet nicht. guten appetit, ihre hk!

28.4.2010 hirse mit dörrpflaumenpüree

drei. das waren nun vierzehn hirsegerichte in folge aber meine fingernägel sind immer noch spröde und abgenagt, meine haare kann ich nach wie vor aus duschtasse, waschbecken und meinem kleinen seinen (kleinen) händen aufsammeln (haare ziehen und mamas nase blutig kratzen gehört seit einiger zeit zu seinen lieblingsbeschäftigungen...) und auch sonst irgendwie fehlt noch immer diese gewisse gesundheit nach der ich so hartnäckig suche. irgendwie mache ich mir auch sorgen, dass ich zu viel für diese seite geworben habe und nun zu viele menschen enttäuscht wieder das "schließen"-kreuzerl anklicken. und irgendwie ist brotbacken wie heiraten. und brot in einem automaten zu backen ist irgendwie wie wenn man nur standesamtlich heiratet, nicht? es funktioniert aber es fehlt irgendwie das ganze drumherum. ich muss mir kleinere ziele setzen. kleines ziel nummer zweihundertsechsundvierzig: wenn man im google nach "irgendwie" sucht, soll mein blog ganz oben stehen! guten appetit, ihre hk!

27.4.2010 buchweizenlaibchen

vielleicht verstehen sie mich, weil es ihnen auch schon mal so ergangen ist. oder weil sie ein so ein gutes einfühlungsvermögen besitzen oder sie verstehen mich eh nicht, aber kennen trotzdem die folgende situation: sie laden jemanden zum essen ein. kennen sie das? okay. was wenn sie sich nun voll viel antun, den ganzen vormittag kochen, noch schnell einen abstecher zum nachbarn machen um ein ei zu holen, dass sie zum binden der laibchenmasse brauchen. sie tun sich sogar soo viel an, dass es nur das gesündeste biologisch vollwertigste getreide in suppen, laibchen und auflaufform gibt. kennen sie das auch? egal. die person kommt und sie sagen ihr voll stolz aber mit ein bisschen minderwertigkeitskomplex: darf ich die reissuppe servieren. eigentlich eine rein rhetorische frage. natürlich was denn sonst, ja gerne ich sterbe vor hunger sieht man das nicht, ja tu schon weiter damit wir dann endlich arbeiten können (es war nämlich ein geschäftsessen sozusagen.... kennen sie das vielleicht?). aber: nein! sie: reis?! das darf ich nicht essen. davon krieg ich die scheißerei sozusagen. okay. passt. kein problem. ich habe ja noch andere getreidegerichte... sie: nein für mich kein getreide. ?. okay. okay. schnell alles weggeräumt und ein fertiggericht gekocht. four.

die moral: es gibt tatsächlich einen haufen menschen, die keine vollwertige kost vertragen und sich nur von fertiggerichten ernähren (und nebenbei bemerkt wahrscheinlich immer noch gesünder unterwegs sind als ich mit meiner toffifeefresssucht... und glücklicher weil sie die kochzeit als arbeitszeit verwenden können...). aber buchweizen-/heiden-/haden-/ tatterkornlaibchen sind für jeden was: denn "für menschen mit empfindlichen verdauungsorganen ist der buchweizen leicht bekömmlich". und eine kleine werbung für die neu hinzugekommenen aus weiter fern: in der steiermark versteht man es heute noch, herrlich schmeckende sterzgerichte aus buchweizen zuzubereiten. guten appetit, ihre hk!

26.4.2010 buchweizen [körnig]

irgendwer hat heut geburtstag.

ich weiß nicht ob sie es wissen und ob sie es wissen wollen. aber ich sag's einfach trotzdem. ich ernähre mich nicht gesund. ich esse zum beispiel eine packung toffifee in wenigen stunden und brauche regelmäßig zucker. zucker. zucker.

und falls es sie interessiert: erstens) ich bin ein mensch der für ein holz sechzehn euro bezahlt nur weil ulme draufsteht und es sich irgendwie anschmiegsam anfühlt - obwohl mein papa holzarbeiter ist und mir so ein stückchen gratis machen würde. zweitens) ich blogge nur damit ich den alltag als (gefühlsmäßig) alleinerziehende mama ertrage, damit ich ab und zu etwas warmes zu essen bekomme, damit ich zu hause sein kann und hinter meinem partner/mitbewohner/verlobten stehen kann (also sozusagen als starke frau im hintergrund, damit ich meine energie ja nicht für mich selbst verschwende usw.). ich blogge nicht weil's etwas sinnvolles ist (a la:vielleicht komme ich dadurch in den himmel - eben nicht) und mein blog ist wohl etwas frauenfeindliches (hermine klein IST frauenfeindlich, man braucht es nicht einmal genau zu betrachten aber wir leben einfach und überhaupt in einer frauenfeindlichen welt.) drittens) das ist heute alles ein bisschen zu viel für mich. die florianisammler, die darmgrippeviren, der buchweizen auch und die wörter. viel zu viele. aus. schluss. stopp. hör auf zu schreiben. jetzt!

guten appetit, ihre hk!

24.4.2010 hirseauflauf mit kirschen

six. also eines weiß ich bestimmt. das nächste heft koche ich nicht von vorn bis hinten durch. vierzehn hirsegerichte hintereinander ist einfach zu viel. und noch dazu ist jedes dritte ein auflauf. der plan ist ein wochenplan. und der steht dann im internet und sie wissen was ich morgen übermorgen und am samstag koche. die überraschung ist dann natürlich was ich darüber blogge. aber erwarten sie sich bitte nicht zu viel. wenn sie meine blogs kennen tun sie das eh nicht. aber sollten sie neu dazugestoßen sein (weil sie zum beispiel den weizteil der kleinen sonntagszeitung gelesen haben...), dann könnten sie sich ja vielleicht denken: na die war immerhin in der zeitung, das muss ja dann was gscheites sein... und dann werde ich ihnen jetzt sagen: erstens: es gibt keinen osterhasen, zweitens: auch weihnachtsmann, christkind, cola light/zero/zuckerfrei, "recycling"... alles erstunken und erlogen und drittens: die zeitung hat nicht immer recht. na, schockiert?! dann viel spaß beim verdauen. guten appetit, ihre hk!

23.4.2010 hirse-pikant

eight (fuck! seven). das war wieder mal ein auflaufl. mein bild - orange gelb in der mitte ein grüner fleck - hat seine wirkung verloren. die angst hat mich wieder. hallo! ich sollte doch besser wieder ein mittagsschläfchen machen und den blog blog sein lassen. womit wir wieder bei der guten alten "ich sollte" - liste angelangt wären. welche sich bis ins unendliche fortsetzen ließe - aber ich will mich mal nicht wiederholen. wenigstens ist heute freitag. freitag ist aufwisch tag. und einkauf tag vielleicht auch. aber das ist fast schon zu viel. vielleicht wird samstag zum einkauftag - was sich wunderbar mit dem bauernmarkt kombinieren ließe oder der donnerstag wird zum aufwischtag - was den donnerstag wohl ganz schnell vom lieblingswochentag in einen normalen langweiltag verwandeln würde. mann, hab ich einen stress. das kannst du dir nicht vorstellen, frau. heut ist der blog wieder eine plog, also ziehe ich das ganze mal nicht unnötig in die länge. und beschließe einfach mal ganz lässig (so wie die miriam ihre karriere bei germany's next topmodel abgeschlossen hat: mit einem lässigen high five!). guten appetit, ihre hk!

22.4.2010 hirsebrei mit ahornsirup [1 person]

eigentlich wollte ich über hirse pikant schreiben. aber wiedermal hat mir mein unterbewusstes einen streich gespielt und einfach die worte hirsebrei mit ahornsirup hingetippt. geht auch. beides ist schon gekocht. dann gibt's eben morgen pikant und heute ein weiteres süßspeisengericht. nur ohne ahornsirup - das ist mir schlecht geworden. so schmeckt das ganze ziemlich hantig. nine (nein! eight). guten appetit, ihre hk!

21.4.2010 reiswaffeln mit pflaumenmus

nine. ich dachte zuerst, ich hätte mir die reiswaffeln für den countdown aufgehoben, weil mein unterbewusstsein mich schon vor dem waffeleisen und den damit einhergehenden gatsch und den darauffolgenden küchenputz gewarnt hat. so hat es nämlich schon wieder angefangen: ich voll freudiger erwartung - alles duftet wunderbarst und aus dem waffeleisen kommt der dampf und ich kann schon die goldbräune erkennen - mach es auf und alles verklebt alla kartoffelpuffer. da ist mir, wie man bei uns zu hause sagt, da schiach augaungan. aber ich - hab ja jetzt schon ein bisserl was dazugelernt (tausende euro für therapiestunden waren letztendlich nicht völlig umsonst!) - bleib ruhig. und probier es nocheinmal. und - voilà - es ist gelungen. und wie. sozusagen habe ich mir bzw. hat sich mein unterbewusstes das beste für den schluss aufgehoben. guten appetit, ihre hk.

20.4.2010 maistommerl [süß] (eigentlich polenta mit äpfel (eigentlich polenta mit äpfel (eigentlich maistommerl [süß])))

entschuldigen sie wenn ihnen der titel verwirrt. ich darf kurz erklären: in hermine kleins naturküche heißt das gericht von heute polenta mit äpfel und das gestrige war ein maistommerl. ich hab's irgendwie gestern und heute eigentlich auch verwechselt. und die verwechslung kommt auch nicht ganz von ungefähr. weil die heutige polenta mit äpfel gleicht eher einem tommerl (oder zumindest dem, was man landläufig unter an tommerl versteht: ois zsamm und eini ins rohr!) und das von gestern war eindeutig eine polenta mit äpfel drüber - aber eben nicht. also den (eigentlichen, nein... vermeintlichen, nein... offiziellen) maistommerl (laut hermine klein) hätte ich auch mit anderen früchten machen können - deshalb. aber wenn man es genau nimmt sind beim offiziellen polenta mit äpfel - also dem eigentlichen maistommerl (also das heutige gericht) rosinen dabei. also wenn schon ein polenta (oder eine - immer noch keine ahnung) dann ein/e mit äpfel und rosinen. also ein tommerl. was meinen sie (falls sie es nicht bemerkt haben sollten, dies ist eine aktive aufforderung zur aktiven mitwirkung/diskussion/kommentierung ihrerseits - danke)? außerdem startet jetzt der countdown. zehn (ten). guten appetit, ihre hk!

18.4.2010 polenta mit äpfel

morgen startet der countdown - ten meals left (...mah englisch (das kann jetzt bedeuten: mah englisch is a anzipf, oder mah englisch sullt ma kennan - beides ist irgendwie richtig)). heute gibts polenta mit äpfel. ich würde sagen, eines der highlights aus dem hermine klein heft no. zwei. und das arge ist: ich habe gestern erst entdeckt (also nicht ich sondern mein mitbewohner/partner/verlobter...) dass ich nur zwei drittel der hermine klein sammlung habe. es gibt also noch mehr - nur wo bekomme ich das "mehr" her (reim)? ach ja... ich will meinen blog verbessern. vielleicht gibt es ja eine anregung ihrerseits. das wär dann alles für heute. guten appetit, ihre hk!

17.4.2010 hirse auf balkanart

diesesmal keine hirse auf lauf, sondern eine hirse auf balkanart. obwohl eine balkanhirse auch aufläuft. wie verhält sich nun so eine hirse, wenn sie einen auf balkan macht? eh ganz normal nur mit paprika. ist schon irgendwie ein bisschen ein klischee, oder nicht frau klein? ich denke darüber nach, was ich schreibe - merkt man das? ich denke über klischee nach, aber ich wusste schon bei meiner BE matura nicht genau was das ist. ich dachte ein vamp wäre ein klischee. hat jemand gesehen wie die luisa die schon vor drei wochen bei germanys next topmodel rausgefallen ist einen auf vamp gemacht hat? das war ungefähr so wie wenn eine hirse einen auf balkan macht. ziemlich aufgelaufen. guten appetit, ihre hk.

16.4.2010 gefüllte weinblätter

zum heutigen tag, zweifellos eines der wenigen highlights in meinem kurzen bloggerleben und langen leben überhaupt, möchte ich nur drei dinge sagen. mal schauen ob ich das schaffe. 1) der türke bei dem wir immer wieder einmal unser essen bestellen kauft seine gefüllten weinblätter fertig beim spar. 2)germanys next topmodel schauen hilft einen nicht dabei einem seine fotoscheu zu nehmen um bspw. ein gutes gschau (pose) für das profilbild für die zeitung zu machen (oder wenigstens ein passendes gwand (outfit) für selbiges auszuwählen - scheiß dunkelblaue fruit of the loom weste...) 3) zum glück waren beim spar die leberkäs semmeln im angebot. guten appetit, ihre hk!
ad 1) ich hab doch den türken ganz sicher gefragt wo er die weinblätter (mit der betonung auf die weinblätter, also ohne fülle) kauft. nie im leben hätte ich gedacht, dass er die weinblätter gefüllt kauft... und als ich dann die dose zu hause aufgemacht habe, ist 1) mein glaube an die türkischen restaurants verloren gegangen, habe ich zweitens) erst gesehen, dass die schon gefüllt sind und musste mir drittens) ganz schnell was zum essen für die zeitung überlegen. zum glück mögen erstens) zeitungen fertige gefüllte weinblätter gab es zweitens) einmal ausnahmsweise suppe und nachspeise dazu und hatte ich drittens) das letzte leere gurkenglas noch nicht weggeschmissen. jetzt ist die fülle von mir im gurkenglas. es ist alles ein bisschen kompliziert... ... ...

15.4.2010 hirseauflauf mit champignonfülle

pist tu theppat... jetzt bin i owa gaunz schön aufgeregt. i woaß goa net wos i schreibn sull... und i woaß a goa net mehr wie ma deitsch redt (schreibt)! morgn kummt also die zeitung. mit vülle frogn und fotoapparat. i muaß no putzn. und eikafn. und mi woschn. so jetzt gibt es genau zwei möglichkeiten: entweder ich schließe den blog mit: passt i hob kua zeit. oder soetwas. oder ... ich schreibe noch ein bisschen weiter. darüber das ich alle rezepte aus heft eins online gestellt und welch aufregendes gefühl ich dabei empfunden oder auch nicht habe. ja okay. des passt. also i hob gestern no olle rezepte online gstöllt und mir is guat gaungan dabei. und i glaub es is ziemli legal. weil es is ja nur ein rezept, sowas wie eine betriebsanleitung ohne individuelle formulierungen usw. da hab ich mich informiert. das geht. und gschwitzt hob i. do in unserm büro staut sie die hitz. gschlofn hob i net vül. des is ollas so aufregend. i muaß wieder an mei büld denken: grün! zwei seelen wohnen ach in meiner brust. wie red i morgn mit da zeitung. i kau net deitsch. fuck. kruzifix. kaun a zeitung reden? wir werden sehen. guten appetit, ihre hk.
na jetzt is no net aus. i muaß no a bissal schreiben... die aufregung. grün, grün, grün. morgen gibt's nochmal gefüllte tomaten und als nachspeise reiswaffeln vielleicht.

14.4.2010 hirsering mit gemüse

wow! an manchen tagen passiert so viel. manchmal fließts einfach. und wenns fließt dann geht viel. also. eins zwei drei viele. viele dinge zugleich. zum beispiel: gefrierschrank oeisn (wie sagt man auf deutsch...?), nudelsuppe für die kinder kochen, hirsering mit gemüse für den blog kochen, und ihn essen, und außerdem wasserkochen, geschirrspüler einräumen, zwischendurch immer wieder alles wegräumen, plastik aussortieren (ja ich bin immer noch dabei...) und an die theaterprobe denken. zum glück geht alles andere ohne mich. denn sonst müsste ich mich doch in kleine stücke zerreißen. aber ich bin noch ganz. ganz ganz. nicht einmal beschnitten. guten appetit, ihre hk!

13.4.2010 hirselaibchen

endlich mal wieder ein laibchengericht. es schmeckt. und nebenbei schreibe ich. und lese ich. und denke über meine zukunft nach. und hänge meiner vergangenheit hinterher. und befreie meine wohnung von plastik! ja! die wende kam spät aber doch. auf dem tiefsten tiefpunkt nach der allmontaglichen morgenbisvormittagsdepression. von da an ging es bergauf. das heim von plastik zu befreien ist eine befreieung für einen selbst. einen gedanken möchte ich noch los werden: es tut mir wirklich leid, dass ich ihre zeit verschwende. ich hoffe ich kann es irgendwann irgendwie wieder gut machen. guten appetit, ihre hk!

12.4.2010 gefüllte gurken oder tomaten mit hirse

das ist einmal ein gericht. sieht doch aus wie ausn bilderbuch. oder kochbuch. schmeckt auch wenn man's mag. ich mag's. hab so ein quietschen im ohr. und es ist nicht tinitus. also tinitus auch, aber das quietschen ist was anderes. schnauf. es ist verregnet, und verflixt und zugenäht. und in der hochzeitsnacht wird's mit einem messer wieder aufgeschnitten. alles wiegt heute doppelt so schwer. mindestens. das haben die montage immer so an sich. was ist ihr schwerster wochentag? würde die woche erst dienstag beginnen, wär vielleicht alles gut. aber ich mag eh den dienstag auch nicht so gern. donnerstag ist mir glaube ich am liebsten. oder freitag. sonntag. da kann man nicht einkaufen. außer im internet. oder wenn die pfarre einen weltladenverkaufsstand vor der kirche startet. ja ich glaube sonntag. deshalb ist ja der montag gleich doppelt so schwer. wegen dem kontrast. ich sollte nicht immer so schwarz weiß und so. ich sollte auch nicht so viel naschen. ich sollte nicht vorm fernseher einschlafen und dann zwischen eins und vier in der früh herumgeistern. ich sollte studieren. das sollte ich wirklich. ich sollte aufhören immer davon zu reden was ich sollte. aber wenn es so ist das ich es sollte. zum beispiel sollte ich endlich MEIN LEBEN IN DEN GRIFF KRIEGEN! IN DIE HAND NEHMEN. oder zumindest behände damit handeln. also darin. im leben eben. guten appetit, ihre hk!

9.4.2010 polenta-gratin

ich träume von einem gefühl, dass so ist wie jetzt nur sicherer. von dem gefühl, dass ich etwas tue, das sinn macht. oder zumindest geld bringt. stattdessen tue ich dinge für die ich kein geld kriege und das wofür ich nichts tue verschafft mir geld. ?. ich träume von einer farbe die so ausschaut wie polentagratin im rohr. oder wie meine batschen. mango? und dazu ein bisschen viel grün und gelb. grün fehlt irgendwie total in meinem leben. zum schluss mit reichlich schnittlauch bestreuen. aber geht das im leben auch so einfach? guten appetit, ihre hk!

8.4.2010 orangen-rosinen-reis

neben milch-reis und gemüse-reis ein weiteres einmaliges rezept aus hermine kleins getreide naturküchenheft no. 2. orangen-rosinen. nur dass dafür keine orangen sondern manderinen vonnöten sind. und in meinem fall clementinen. aber das essen ist nicht fertig. weil: der schlag also obers ist abgelaufen. zumindest stand auf dem deckel ein datum von vor vier tagen und die farbe war gelb. der geruch war... säuerlich bis ranzig und so muss ich halt morgen einen neuen becher besorgen. aus dem sprung in meinem finger ist eine ziemlich schmerzhafte wunde geworden. nebenbei bemerkt. und ich habe eine neue bezeichnung für penis gefunden! es gibt ja ganz schön viele: kleiner mann, nudel, lulu... aber die neueste ist "türmchen". soviel zur frauenarzt fachsprache. pistthutheppat dei miaßn wos lernen im studium. i kann mir das so richtig vorstellen. da studiert man medizin und dann lernt man gleich die ganzen fachbegriffe: penis ist türmchen, vagina ist mumu und ... jetzt ist germanys next topmodel. guten appetit, ihre hk!

7.4.2010 hirse-risipisi

(aber nicht umrühren). guten appetit, ihre hk!

6.4.2010 gebundene hirsesuppe

fühlt man sich nicht immer irgendwie an irgendwas gebunden? ist man nicht immer irgendwie an irgendwas gebunden? ich zum beispiel. daran jeden tag ein hermine klein gericht zu kochen. an meinen handyvertrag. daran den blog immer mit guten appetit, ihre hk!*
*abzuschließen.

5.4.2010 hirsetorte

ängste. die torte verreckt gerade. hab nein... ich volltrottl depp hirni oasch hab ribiselgelee anstatt ribisel verwendet. ich hatte keine. deshalb. aber die zwetschken die eigentlich pflaumen sind, hätten es auch getan. aber das waren halt so wenig. und im rezept ist gestanden mit ribisel... ... und jetzt versickert das ribiselgelee gerade im rohr in den teig. geh! na! ich tröttel!!. und sechstausend mädchen am tag werden beschnitten. kennen sie die szene aus wüstenblume: das ist horror! (nicht shutter island...) fuck und das wetter ist beschissen. wann wird es endlich warm. ich wandere aus. und meine hirsetorte lasse ich da. weil die kann ich nicht brauchen. die ist tot. und die gäste heute können ja selber eine mehlspeise mitnehmen. verdammter verfickter scheiß ostermontag. montage sind schon furchtbar. aber ist der montag ein feiertag und keiner passt auf einen auf dann wird alles verkackt. weil dann tut man so herumstressen obwohl man eigentlich nix zu tun hat und dann geht alles in die rote baumwollunterhose vom perviva. na okay das war jetzt zu privat. es geht alles in die hose punkt guten appetit beistrich ihre hk ausrufezeichen

2.4.2010 knusprige polentaschnitten

siehe polentaschnitten. dazu kommt nur noch eine mischung aus ei, nüssen und geriebenem käse. guten appetit, ihre hk!

1.4.2010 (nachtrag) porridge (eine person)

eigentlich braucht man am ersten april keinen blog schreiben. weil das dann jeder für einen scherz halten könnte. nochdazu braucht man keinen kochblog schreiben wenn das ein gründonnerstag ist. natürlich gab's spinat. deshalb habe ich ja auch nicht geschrieben (oder vielleicht doch weil ich keine zeit/lust/muse gehabt habe (oder weil ich einfach lieber germany's next topmodel geschaut habe (ein modell: "dieser weiberkram ist ja nix für mich", ein anderes modell: "jetzt kann ich in der früh aufstehen und mir meinen pony fönen wie blöd ist das denn" und zu guter letzt: "leg dich niemals mit q an"))). aber ich möchte im nachhinein doch ein getreidegericht anbringen mit dem englischen namen porridge. in der originalsprache (gälisch) heißt das gericht brochan. vielleicht spricht man es anders als es sich schreibt. zwar ist es ein schottisches gericht aber es erinnert doch sehr an ein typisch grausliches englisches frühstück mit würstchen. und sandwichbrot. und eben diesem lauwarmen picksüßen brei mit pflaumen. guten appetit, ihre hk!

30.3.2010 polentaschnitten

ein hübsches wesen ist eine schnitte. manche sagen schnitte zu einer scheibe brot. schnitten gibt es zum beispiel auch in einer rosa verpackung. deshalb ist sie weiblich. schnitten sind scheiben. obwohl man nicht sagen kann: eine fensterschnitte, glasschnitte, schnittenwischer. also alle scheiben außer glas sind schnitten. aber man kann auch nicht sagen kegelschnitten. schnitten ist nie ein tunwort. schnitten beziehen sich doch ziemlich spezifisch auf essbare scheiben. ich persönlich verbinde damit eckiges. runde scheiben im essbaren bereich sind laibchen. oder vielleicht auch fleckerl. aber fleckerl sind für kennerInnen nudeln. das habe ich lange nicht verstanden. vielleicht haben die armen leute früher zu ihren kindern gesagt: das sind schnitten. damit sie sie lieber essen. Kinder denken sicher an die originale „Neapolitaner Schnitte No. 239“*. aber ich hab sie nicht gefragt. das ist also nur eine mutmaßung. als frau magistra sollte ich solche (ich sollte auch nicht solche sondern derartige schreiben) also derartige thesen nicht aufstellen ohne gründlich also quantitativ geforscht oder zumindest qualitativ nachgefragt zu haben. so jetzt brauch ich ein schläfchen. die zeit is a gigolo. kennen sie eigentlich das wort "einiverkomplizieren" als ausdruck dafür sich in die komlexe gedanken welt eines anderen eben hineinverkomlizieren zu lassen. ich denke das gibt es nicht. aber es sollte schleunigst erfunden werden. ich finde es passt. (immer nur ich ich ich. egosau!). guten appetit, ihre hk!
*Die Größe 47 × 17 × 17 Millimeter war mundgerecht bemessen, vier Lagen Streichmasse zwischen fünf Lagen Waffel, das Gesamtgewicht beträgt 7,5 Gramm pro Schnitte.

28.3.2010 mexikanischer maissalat

hab schon besseres gegessen. ich bin nicht so der dressingtyp. jetzt geh ich schlafen. die zeit is a hur (gigolo). guten appetit, ihre hk.

26.3.2010 gegrillter maiskolben

den mais verdanken wir den indianern. den sterz den türken. die polenta (oder heißt es den) den römern. wir sagen ja mais wo die amerikanerInnen corn sagen. und eigentlich heißt er ja wohl eher kukuruz. das rezept ist diesesmal wohl etwas fehlerhaft. es geht darum einen gegrillten maiskolben herzustellen, ohne griller. laut hermine wird er nämlich nur gekocht. zuerst kochen mit butter bestreichen in alufolie einwickeln und nochmals kochen, fertig?! also. ich hab's anders gemacht, ehrlich gesagt. im rohr. ich gehe sonst schon mal gern ein risiko ein bei den rezepten, aber einen gegrillten maiskolben im topf kochen... kochen gleich grillen. ich konnte mich nicht ganz davon überzeugen lassen. ich hätte diese gleichung vielleicht geglaubt wenn nicht ein größerer skeptiker mitgegessen hätte. und ich musste versprechen, dass es diesmal essbar sein würde. und so wurde ich schwach. die frau, das schwache geschlecht. sie ist dazu da um opfer zu sein. um zu leiden. selber schuld, eva. und um eine GUTE MUTTER zu sein. selber schuld, maria. das frau sein verdanken wir den männern. unseren zyklus dem mond. wenn es uns mal schlecht geht verdanken wir das größtenteils unseren müttern. die haben da was falsch gemacht. und außerdem sagt man nicht indianer frau klein. auch nicht neger, obwohl ich das bei ihnen noch nicht gelesen habe. gekochte bananen würden wir aber ihnen verdanken. warum steht das rezept nicht in ihren heften? und schon gar nicht eskimo. man sagt nicht behinderte und nicht weib. und schon gar nicht fräulein. man sagt auch nicht landeshauptfrau wenn es eine ist und man hüte sich davor deutsche wörter zu verwenden die schon längst, oder zumindest im fernsehen (fernsehen gleich wahrheit) durch ihr englisches pendant ersetzt wurden (challenge) (high heels) (catwalk). man sagt nicht mahlzeit. guten appetit, ihre hk!

25.3.2010 naturreis - würzig und farbenfroh als beilage

ich hab's getan. ich hab ein video gemacht. allerdings ist es noch nicht upload tauglich. und ich kenn mich nicht aus. aber ich bin motiviert. bald werden sie die rezepte aus hermine kleines naturküche nachkochen können... guten appetit, ihre hk!

24.3.2010 mazedonisches reisgericht

es gibt im leben einiges grundsätzliches. grundsätzlich unterscheidet man zwischen langkorn- und rundkornreis. grundsätzlich bin ich zufrieden, oder unzufrieden je nachdem. grundsätzlich erschweren manche grundsätze einem das leben. grundsätzlich. zum beispiel der grundsatz, sich gesund zu ernähren, erschwert mir manchmal das leben im grunde schon. im grunde genommen befinde ich mich manchmal ziemlich am abgrund wo ich dann ergründe ob das alles grundsätzlich passt. aufgrund dieser ergründerei kann ich mich manchmal in grund und boden schämen ob der grundsätzlichen unsinnigkeit vieler begründungen die ich für meine existenz anführen möchte. es gibt einfach grundsätzlich keinen grund. ich bin grundlos. manchmal bin ich auch grundlos etwas. unzufrieden, traurig, stolz. ich hab mich auch schon gründlich aufgeregt. und bald wird die wohnung gründlich ostergeputzt. ein schwein grunzt. ich bin grundsätzlich schwein. grundsätzlich sollten wir das getreide wieder in die normalkost einbauen, so dass jeder es verträgt und gerne isst. daher hat hermine klein diese zweite broschüre überhaupt grundsätzlich erarbeitet. sie hat auch grundsätzlich recht, wenn sie behauptet, dass wir uns im grunde genommen vieles gefallen lassen (zum besipeil wieviel in unserem grundnahrungsmittel getreide in den heutigen üblichen gebäcken, teigwaren an wertstoffen fehlt (70-80% aller mineralstoffe; 70-100% aller vitamine und faserstoffe)). ein weiterer grund sich grundsätzlich mit der naturkost zu beschäftigen. manchmal wünsche ich mir ein leben am meeresgrund. grundsätzlich muss man auch essen. deshalb gibt es heute ein mazedonisches reisgericht. grundsätzlich sollte man reis immer quellen lassen. im grunde gibt es ein paar grundsätze die man beim kochen einhalten muss. man kann auch sagen, dass wenn der mensch keinen grund hat etwas zu tun, er sogleich einen grund hat es nicht zu tun. so hat man grundsätzlich immer einen grund. guten appetit, ihre hk!

23.3.2010 reis trauttmansdorff

eine wahrhaftig neugotische speisenkreation (-komposition), wie immer lecker auch ohne zucker. na doch vanillezucker. als kleines mädchen verehrte ich sisi. als erwachsene verehre ich hermine. und was haben beide gemeinsam? heute an diesem denkwürdigen dreiundzwanzigsten märz ist es mir endlich wie die schuppen von den augen gefallen. na es sind mir tatsächlich schuppen von den augen gefallen. und außerdem auch wie. nämlich und jetzt kommts: trauttmansdorff. die galligkeit des gerichtes erinnert aber eigentlich weniger an den kuraufenthalt der kaiserin sisi 1870. was macht die speise also so neugotisch, um ihr den namen dieses schlosses zu vermachen? tu nicht viel überlegen. tu essen. guten appetit, ihre hk!

22.3.2010 paprika-pilaw

es gibt menschen die schreiben blogs. diese menschen machen urlaub in paris, haben eine hübsche familie zum herzeigen oder erleben dinge zum herzeigen. dazu gehöre ich nicht. ich zähle also eher nicht zu den menschen die blogs schreiben. sie haben außerdem meistens ein schreibtalent. und können so ausdrücke wie "geschlagen" in einem sinnvollen satz einbauen. und überhaupt. ich tu das ja nicht weil ich jemand bin der oder eben die blögge schreibt. sondern nur für die hermine klein. nur für die natur. und vielleicht ein bisschen für meine psyche. das mit der psyche ist ja so verflixt. die mutterrolle ist überhaupt verflixt und zugenäht. ICH BIN EINE SCHLECHTE MUTTER. manche würden auch sagen raben. oder eisfrau? (bitte, was für eine bildkomposition! (sekunde ca. 0.30 http://www.youtube.com/watch?v=JDW02Qim7dk&feature=related)) egal. es regnet. und heute gab es dieses reisgericht mit paprika. warum heißt das pilaw? Das Besondere ist, dass der Reis mit wenig Wasser in einem offenen Topf aufgesetzt und dann nach dem Verkochen des Wassers schonend auf kleiner Flamme gedämpft wird. Der gekochte Reis klebt nicht aneinander. Aso. na dann, guten appetit, ihre hk!

21.3.2010 reissalat

also. statt sonntag frei war samstag frei. nur zur erklärung. ich komme aus dem erklären wohl gar nicht mehr raus heute. hat ihnen schon jemals jemand einen luftballon gestohlen??? und es dann nichtmal zugegeben?! wo gibt's denn sowas? nur bei uns. am land. und wo gibt es reissalat? nur bei hermine.
also. manche tage haben es wirklich in sich. und manche wochenenden auch. und manche reissalate auch. also. reis. kommt bei uns vor allem als beilage auf den tisch. schade um den guten reis. für reis trifft das sprichwort harte schale weicher kern nicht zu. eher harte schale noch eine schale. reis hat nämlich zwei. harte hülse - silberhäutchen wäre das pendant zum spruch.
also. gemeinderatswahl. ich sag nur: hermine for president. und "gersdorf mag man eben"...
...
und "eine frau die sich was traut".
also. der tag wäre geschafft. uff. aber morgen ist montag. und das hätte das wochenende sein sollen. also irgendwie ist was schief gelaufen.
also. ich möchte wirklich einen guten blog schreiben. natürlich. ich geb ja heut noch alles. weil das ist ja das wochenende. das ende vom wochenende um genau zu sein. und ich verausgabe mich total. das sollte ich aber nicht. und deshalb.
also. guten appetit, ihre hk.
also.

19.3.2010 reisfleisch "serbische art"

Njegovi zubi su prâvi. To je bio sjajan päs. Rádi! ja sam sâm. 'prijatno, ihre hk!

18.3.2010 reiskrapferl

lassen sie sich bitte nicht täuschen. es ist keine süßspeise, wie das "krapferl" im wort andeuten lässt. auch ist es kein obst gemisch (apferl). es ist nichtmal ein laibchen, wonach es im bild aussieht. nein. es ist wiedereinmal eine dieser zahlreichen neuerfindungen die hermine klein in einem intensivsten studium der naturküche hervorgebracht hat. diesmal in cocosfett vom bioladen herausgebacken. meine speisen werden immer wie echter. reiner. hermine kleiner. frau dr. margot novak-kuhn, verstorben am 26.10.2007 in wien hätte mir vielleicht weiterhelfen können. es scheint, dass alle und alles rund um hermine klein einfach so ausgestorben ist. so auch das lektorat der naturküche. und eben die hefte. und natürlich hermine klein selbst. vielleicht findet mal jemand einen hinweis. vielleicht. vielleicht waren es einfach die aliens. vielleicht. vielleicht war hermine klein einfach zu gut für diese welt. vielleicht. vielleicht sollte die lebensart chefredakteurin mich nicht unterschätzen. ich kann fast kochen. fast schreiben. und fast um etwas kämpfen. aber eben nur fast. nicht slow. vielleicht sollte ich runter gehen vom gas. vielleicht. vielleicht sollte ich ihnen einen guten appetit wünschen und ihre hk schreiben. vielleicht sollte ich zugeben dass ich eine desperate housewive bin. wenn facebook einen welches desperate houswive bin ich test hätte wäre ich vielleicht bree. wenn die fragen lauten würden: wollen sie alles perfekt und ist ihre beziehung inzwischen zum alltag verkommen. bei der frage ist ihr sohn homosexuell müsste ich raten. vielleicht. doch nicht bree. guten appetit, ihre hk!

17.3.2010 klare reissuppe

mein körper löst sich auf. es beginnt bei den fingerkuppen. besser gesagt, er löst sich nicht auf, er zerspringt. diese reissuppe hätte wirklich einmal einen guten eintrag verdient. ich stelle mir vor, so einen richtig langen. eine story. vielleicht. aber ich bin halt nur ein mensch. ich kann nur essen. ein bisschen kochen, wenn man mir genau sagt wie und ein bisschen schreiben, wenn ich etwas erlebt habe, was einfach sehr selten vorkommt. kochen und das essen ist wirklich die hauptattraktion. wenn ich, so wie heute, bekocht werde, gibt es nicht einmal eine hauptattraktion. zum glück habe ich die attraktive reissuppe vorgekocht. für den blog. in weiser voraussicht. ja ich bleibe dabei, das war's. guten appetit, ihre hk!

16.3.2010 naturreis - grundrezept

es gibt mehrere varianten naturreis zu kochen. früher einmal hätte ich gesagt: 1. in der mikrowelle, 2. mit einem reiskocher, 3. im topf, 4. in der pfanne. aber hermine klein hat mich mittlerweile eines besseren belehrt: 1. zugedeckt kochen, hernach in eine kochkiste zum ausquellen stellen; 2. oder zugedeckt auf der ausgeschalteten platte ausquellen lassen (eine decke über den topf legen (uh das klingt "brennzlig")) 3. über nacht einweichen und dann kochen 4. vorkochen und dann im herd ausquellen lassen. ich habe mich heute für eine kombination aus zwei und drei entschieden. einweichen, kochen und quellen. weil quellen soll er immer. vorher und nachher, ich denke mal doppelt hält besser. aber das kann auch ein irrtum sein. nach den reisgerichten kommt noch mais, hirse und buchweizen. dann ist es vorbei mit heft nummer zwei. für später also für alles was danach kommt gibt es einige ideen. ein fest. mit buffet und musik. unter dem motto: brotbacken statt heiraten. und alle dürfen kommen (ermäßigter eintritt natürlich für herminekleinblogfans). oder: videos. ich filme das kochen. mich beim kochen. irgendsowas. klingt ein bisschen aufwendig... aber was tut man nicht alles für die gesundheit. drittens: aufhören? ja weil im nächsten heft geht es um soja gerichte und ich weiß nicht wo ich die ganzen sachen herkriegen soll. oder ich lasse das heft aus. das nächste heft, also no.4 wäre dann "teige". das ist wohl auch ein bisschen einseitig. aber einmal die woche könnte ich ein teiggericht wagen. und das dann filmen. um im herbst gibt es dann ein fest. vielleicht. heute gibt es reis. gestern gab es reis. morgen gibt es reis. reisreisreis. und übermorgen hole ich der königin ihr kind. guten appetit, ihre hk!

15.3.2010 hafersalat rustikal

das l. ich spreche. el. ziemlich mittig. die zunge hinter dem gaumen der nach den zähnen kommt, aber noch vor dem gaumen der hoch ist. beim wort "salat" bin ich dann schon weiter hinten. aber die zungenspitze schmiert immer noch über den höcker der nach den zähnen kommt. hat jeder mensch so einen gaumen oder ist das abnormal und ich habe mich gerade geoutet. okay, welt, ich gehöre zu den menschen, die hinter den zähnen einen gaumen haben der weiter unten ist und erst eine zungenspitze weiter kommt dann der hochgaumen, gefolgt, nicht dicht, vom weichen gaumen, wo dann irgendwann auch dieses zäpchen schlankelt. aber, und jetzt kommts, es gibt leute, die sagen so ein kleines l, ganz vorne knapp hinter den schneidezähnen. salat. oder salot. das ist so wie wenn man die fingerspitzen vom daumen und zeigefinger zusammentut und sich vor das zwinkernde auge hält. so klein. salot. salat. fast wie ein rollendes r. nur kurz. und eben klein. und zu diesem kleinen aber veinen mit f kommt rustikal. eine gewagte kombination. am besten man rollt das r ganz hinten. also kein zungenerrrr. dann ist der kontrast noch stärker. salat rrrustikal. guten appetit, ihre hk!

13.3.2010 pikanter haferauflauf

ich hab schon seit tagen einen verbrannten gaumen. das hat damit zu tun, dass die gerichte einfach soo gut sind, dass ich mit dem essen nicht warten kann bis sie etwas abgekühlt sind. und außerdem dauert das mit dem kochen soo lang und ich bin immer schon soo hungrig, dass ich dann vor lauter gier einfach nicht pusten kann bis zur genießbarkeit. aber zuerst möchte ich mich noch für die neu hinzugekommenen zum neu hinzukommen bedanken. also fürs neu hinzukommen bei den neu hinzugekommenen. ich muss meine träume verwirklichen. habe ich überhaupt noch welche? zählt hermine klein gerichte kochen und darüber schreiben? zählt lesen? ist alles ein bisschen verwirrend. wo bleibt der babysitter? vielleicht noch ein paar worte zum gericht. schuldig. na schmäh. also. hab noch immer keine körner. es geht auch mit flocken aber da muss man improvisieren. wie beim theaterspielen. guten appetit, ihre hk.

12.3.2010 hafer-soja-laibchen

mir ist aufgefallen: brotbacken ist wie heiraten. eine überforderung. man verschiebt es am besten auf später. beides hat ein a. wo bitteschön kann man hafer als korn kaufen. nicht im bioladen. aber zum glück gelingt auch alles mit flocken. zum glück habe ich manchmal glück. sie auch? erzählen sie mir doch mal ihre geschichten. es gibt genügend platz auf dieser seite. zum beispiel im diskussionsforum. vielleicht sind sie auch manchmal traurig. schreiben hilft. essen hilft. kochen verhilft zum essen. hafersojalaibchen kann man kochen. maiskolben auch. außerdem: "Ich freue mich, daß mein '1 x 1 der Naturküche' Ihre Neugier geweckt hat und bin überzeugt, daß Sie schon bald Geschmack daran finden werden." guten appetit, ihre hk!

11.3.2010 hafer-pflaumen-müsli

der hafer - schatzkammer der natur! und die pflaume - troststern (diese verlockende copy&paste geschichte) für den körper, die hatten keinen streit. sie harmonierten sogar so gut miteinander dass ich mich dazu entschloss den rest des pflaumenmuses nicht im bioeimer zu entsorgen sondern portiönchenweise in kleine eiswürfelbehälterchen einzufrieren. jetzt kann ich es - ganz praktisch - in der früh immer zum müsli mischen. das ist was für die bequeme hausfrau. guten appetit, ihre hk!

9.3.2010 gerstenbrei süß

moi süß. echt fett. zubereitung wie gerstenbrei würzig. in süß. guten appetit, ihre hk.

10.3.2010 bauernsuppe

was der bauer nicht kennt ist er nicht. diese alte bauernregel gilt nicht für die bauernsuppe. bauernsuppe schmeckt selbst dem bauarbeiter auf den sonst die bauernregel in der regel schon zutrifft. bauernsuppe gibt außerdem power. also ist es genausogut eine powersuppe. mit bohnen und spalterbsen vom bauernmarkt. oder vom supermarkt aber vom bauern angebaut. oder der bäuerin. provinzbauernkräuter sind auch dabei. insgesamt hat diese suppe sehr viele aufbauende eigenschaften. vor allem baut es eine/n auf, wenn etwas was man gebraut hat schmeckt. pikant abgeschmeckt und am schluss keine karotte hineingerieben, guten appetit, ihre hk!

8.3.2010 ulmer gerstensuppe

was ist bitteschön gerecht? als hausfrau zu hause alleingelassen zu werden um für die zukunft zu sorgen und gegebenenfalls hermine klein gerichte zu kochen. depressionen mit blogschreiben unterdrücken. ulmer gerstensuppe. guten appetit, ihre hk!

6.3.2010 gerstenschrotbrei würzig (1 person)

ja so ist das. wenn man zu viele hermine klein gerichte kocht, i(s)st man bald nur noch allein. guten appetit, ihre hk.

5.3.2010 roggenschrotauflauf mit spinat(fülle)

man kocht wohl genauer wenn man noch keinen hunger hat. aber ob man besser kocht ohne hunger ist fraglich. heute habe ich sehr schlampig gekocht. kein schnee. topfen ... hätte ich fast gehabt. dann von allem nur die hälfte, weil roggen war aus und überhaupt, wer soll das alles wieder essen? mir schwebt gerade eine idee vor. augen. in den sinn. ein hermine klein fest. mit buffet. hermine klein ist die frau des buffets. aber das kommt erst viel später. vielleicht im sommer. wer weiß. jetzt tu ma mal entspannen. und auf den auflauf warten. weil da kann man nicht hudln. nicht einmal wenn man schon sehr hungrig ist. sehr. ich glaube jetzt ist er so weit. guten appetit, ihre hk!

nachtrag: 4.3.2010 gerstenmüsli

wer beim selberkeimen kein risiko eingehen will sollte sich einen keimapparat zulegen. und für diejenigen für die die anschaffung eines keimapparates zu teuer ist, das selbstkeimen nur zu schimmelbefall geführt hat und für die der daumen nicht einmal grün genug ist um kresse zu züchten, für die gibt es keine hilfe. es wird nie dazu kommen, dass er oder sie, die reichhaltigen stoffe eines getreidekeimlings zu sich nehmen kann. und deshalb wird es auch nie zu einem gerstenmüsli kommen. dabei habe ich extra kefir angeschafft. traurig aber wahr. kein appetit, ihre hk.

3.3.2010 würzige roggensuppe (und das datum natürlich ein wahnsinn - drei)

roggen. er ist kraftvoll im wuchs, kraftvoll auch als nahrung, geeignet für den körperlich arbeitenden menschen und den heranwachsenden jugendlichen. dazu kann ich mich nicht zählen. arbeitenden eh eigentlich noch nie. und jugendlich nun leider auch nicht mehr wirklich. ich steuere schon auf die dreißig zu ohne jemals steuern bezahlt zu haben. also nicht wirklich. wirklich. in meinem studium habe ich eines gelernt, dass nämlich in wirklichkeit die wirklichkeit nicht wirklich wirklich sei aber wirklich sei sie doch. ?. das hilft mir jetzt auch nicht wirklich weiter. und ihnen bestimmt auch nicht. es würde ihnen vielleicht weiterhelfen, wenn ich rezepte aus den heftchen online stellen würde. wie hoch könnte dann wohl die strafe dafür sein? oder kann man gar nicht gestraft werden, wenn man eh alles zitiert, so wie auf der uni? ich versuchs einfach mal. mal sehen was passiert. vielleicht bin ich schon morgen im gefängnis. dann aber war es ein echtes märtyrerinnendelikt: veröffentlichen längst verschollener rezepte der einzigartigen hermine klein. also: "roggenschrot, kümmel, koriander und fenchel trocken anrösten. mit wasser aufgießen, suppenwürfel, kräuter der provence zugeben und 10-15 min. köcheln lassen. zum schluß mit obers abrunden und mit viel schnittlauch bestreuen"*. guten appetit, ihre hk.

*klein, h. (1985). getreide-gerichte pikant&süß. in: hermine klein (hg.) naturküche rezept-sammlung (2), wien: fachverlag video & print gesmbh, S. 22.

2.3.2010 grünkernauflauf

ich habe gesehen, es gibt einige neue in unserer fangemeinde. hallo. ich hoffe dass ich sie nicht enttäusche. ich hoffe es sogar so sehr, dass ich mich jetzt gar nicht mehr schreiben traue. es gibt ja nichts zu sagen. man sollte gesundes essen kochen und gesundes gekochtes essen dann essen. und hermine klein hat einfach die einfachsten und besten rezepte. auch wenn es irgendwie immer das gleiche ist. auflauf, laibchen, suppe, auflauf. und dazwischen ein paar experimente, die meistens nix werden. aber sogar wenn man, so wie ich, nix vom kochen versteht, und auch nicht wirklich eine emotion damit verbindet - außer vielleicht hunger (hunger ist keine emotion) - sogar dann kann man hermine kleins rezepte kochen. und es schmeckt und es ist gesund und es ist interessant. interesse ist wahrscheinlich soviel eine emotion wie hunger. wenn es so ist, dann bin ich eine emotionale köchin. interessiert und hungrig. ist das nicht das gleiche? ich sollte aufhören selbstgespräche zu führen. das gehört an oberster stelle der heilung meines selbst. aber bevor ich mein selbst heile, muss ich erst mal gesund essen. und eigentlich ist es ziemlich umsonst. alles. weil: um vollkornprodukte verdauen zu können, müsste man zuerst seinen körper entgiften. aber das ist wiederum für stillende mütter nicht ratsam, wenn man nicht will, so wie ich, dass das baby den ganzen müll dann essen muss. also gibt es nur den kompromiss: gesund essen und nix davon haben. aber doch schon. die übung. und: pickel. und falls es sie interessiert: manchmal auch blähungen. falls sie zu denjenigen gehören - und jetzt kann es wirklich sein, dass ich anfange mich zu wiederholen (nach einem monat oder zwei des bloggens wiederholt sich der eine oder andere gedanke einfach) - die sagen: ich esse kein körndlbrot weil davon krieg ich blähungen, dann kann ich ihnen eins sagen, oder besser gesagt zwei dinge: ja und nein. die körndl harmonieren nicht mit einem kranken magen. aber die körndln machen nicht die blähungen sondern eben der kranke magen. deshalb, für alle die nicht stillen und somit den giftmüll einfach beim runterlassen entsorgen, noch einmal der tipp: tun sie sich entgiften, bevor sie es angehen. guten appetit, ihre hk.

1.3.2010 grünkernlaibchen

sonntage unterbrechen schon sehr den fluss. es gibt nicht viel zu sagen. außer vielleicht, dass man aus grünkern sehr würzige, pikante getreidespeisen herstellen kann. und dass das mit den laibchen immer ein ziemliches batzweach (patzwerk/-zeug) is. na es tut mir leid, es gibt wirklich nix zu berichten. man muss ja net immer reden. guten appetit, ihre hk.

27.2.2010 ine ane u... gerstenring mit kohl

auszählen deshalb, weil wenn ich alles immer der reihe nach koche und beschreibe, dann kommt ein grünkern gericht nach dem anderen und das ist ein bisschen fad. zum glück hat "gerstenring mit kohl" gewonnen. weil der ist frisch gekocht und schmeckt außerdem gut. obwohl ich hab vielleicht geschummelt. "draußt" waren die grünkernlaibchen. heißt das jetzt, das sie dran sind oder draußt, also ausgeschieden und deshalb hat der ring gewonnen. vielleicht hab ich ihn gewinnen lassen. ring of fire. lord of the rings. barley ring oder ring of barley. ein traum! auch im geschmack, nicht nur im klang oder auf dem bild. ein erlebnis für mehrere sinne also. geschmack, sehen (gesehsinn, augsinn, visuell... wie sagt man?) und eben auch der poesiesinn. hermine klein versteht einfach was vom fach. und darf ich mir noch diese eine analogie erlauben: also ich sehe vielleicht schon überall ringe wo keine sind und ringel wichtiges ein und muss dann einfach immer wieder an die ehe denken. und dann fällt mir ein: brotbacken ist wie heiraten: man muss es gscheit angehn. und: es gibt viel schlechtes brot. und: es wird immer wie teurer. und: heute haben WIR das letzte körndlbrot vom bauernmarkt erwischt! haha! und so ist eben auch der gerstenring ein ring (um schnell noch die kurve zu kriegen). und man könnte sich fragen: wieso? es hätte ja auch ein auflauf sein können. oder sie, also hermine, hätte ja auch den roggen in einen ring stecken können. natürlich lässt sich roggen nicht so leicht biegen. gerste ist halt einfach mineralisch stärker durchdrungen... nein jetzt weiß ichs: sie ist wie ein verhütungsring. deshalb ring! gerste verhütet bindegewebsschwächen, krampfadern und gelenkserkrankungen. barley: lady of nuvaring! passt...
guten appetit, ihre hk.