Topfennockerl

Knödel oder Nockerl. Katze oder Job. Schule oder häuslicher Unterricht. Bleiben oder Gehen. Tanz oder Tourismus. Ganz oder Gar nicht oder Goldener Mittelweg. Und warum verschwinden bei mir immer die Fotos. Also. Die alten sind jetzt alle gelöscht. Unabsichtlich mehr oder weniger. Und jetzt auch das Neue. Aber Katzenfotos gehören auch mal dazu. Und Topfennockerl oder halt eben Knödel. Danke dem G Punkt für die Inspiration. Guten Appetit, ihre hk.

Toastbrot

einfach. gut. en. appetit. ihre. hk.

Schauberger-Torte

Brotbacken ist wie heiraten... Es gibt einen Trick: man darf es nicht beabsichtigen. Sozusagen, wenn man/frau es am wenigsten erwartet, klappt es plötzlich. So muss man/frau einfach eine Torte backen und es wird Brot. Marmeladeklappbrot mit Kakaoguss, zugegeben ein bisschen aufwendig für eine Kindergartenjause aber gesund, bio, nahrhaft, einfach lecker. Wird mehr wenn man es teilt, oder kaut, eben wie beim Heiraten auch. Und es braucht viel Flüssigkeit, bei den Hochzeiten (dort wo ich herkomme zumindest) wird eigentlich auch immer recht viel getrunken... Nicht nur zu den Hochzeiten. Oder es ist halt auch bald mal was eine "Hoch"-Zeit. Zum Beispiel ein Feuerwehrfest, ein Schlagersängerwettbewerb, oder einfach nur ein Abend in der Ilzer Tenne. Guten Appetit, ihre hk.

Blumentopfbrot

Brotbacken ist wie heiraten, es kann gelingen, wenn frau/man es zusammen gemeinsam macht. Guten Appetit, Ihre HK.

Überraschungs-Bällchen

keine so große überraschung wenn die bällchen aufgehen und man/frau den inhalt schon sieht bevor man ihn schmeckt. überraschungsbällcheneröffnung um halb zwei uhr morgens. alle knospen springen auf... zeit zum schlafen gehen. freu mich auf morgen: es gibt reis, baby. guten appetit, ihre hk.

Topfen-Kartoffeln und Radieschenaufstrich

Es ist schon spät geworden, da war heut ja mal was los in meinem Leben. Und zu guter letzt hat auch die Getreidemühle einen Namen bekommen. Prost meine liebe Mei Li und noch viele glückliche, gesunde und nahrhafte Jahre. Mögest du dich nicht zu sehr aufreiben an der Härte des Lebens und die feinen und groben Seiten gleichermaßen genießen. Danke für die vielen Naturmüslis und Mehle, o du Basis für Brot und Grundbedürfnis zu jedem Tagesbeginn, O du holde, wunderschöne, Mei Li. Ja und eben Radieschenaufstrich und Radieschenmäuse, die kommen morgen dann auch. Sind einfach immer trendy und begehrt. Und die dezente Rosaheit zum Frauentag finde ich einfach wunderschön. Woher diese Unterstrichenheit kommt weiß ich jetzt auch nicht. Aber passt eh, heit... amol. Guten Appetit, Ihre HK.

Karottenschnitten

Karottentorte in Schnittenform. Eine harte Nuss. Wie würden Sie den Geschmack beschreiben? Nussig, flaumig, himmlisch... sehr guat, des passt zum Foto. Und das ist auch gut: nicht allzu süß, eine dezente Süße, so der Fachausdruck! Liegt gut im Magen und passt zum Kaffee. Auch zum kalten. Außer man hat eine Walnussallergie, dann brennt die Zunge und man bekommt Flecken... das merk ich erst jetzt. Zitrone ist auch dabei, die Zitrone gibt dem ganzen erst den richtigen Pfiff. Weil sonst wäre es langweilig... so gibt es einen erotischen Pfiff. Jawohl! Guten Appetit und schönen Abend, ihre hk.

Kindermüslischnitten

 "Die Schnitte für Taferlklaßler, Schüler und Studenten!" sagt Hermine. Passt auch für kreative GrazerInnen, die sich hier im Gmota einfinden.... Lecker und gesund, ist diese Delikatesse. Ohne Kinder, nur Flocken und Früchte. F wie Frauen, F wie Freiheit, F wie die Faulheit vieler Frauen zu kochen... Liebe Frau Hermine: Wir sind nicht faul! Auch wenn in diesem Fall der Mann den Hauptanteil der Arbeit übernommen hat... und liebe Frau Mika: Wir sind auch nicht feige. Wir machen es richtig!

Owa trotzdem: essen ist noch verboten! Es tut mir leid, dass ich auch Ihnen nicht einmal eine einzige kleine Schnitte zum Probieren gegeben hab, liebe Unbekannte. Morgen dann, beim herminekleinblogkochkabaret-brunch mit performativem vortrag "VULL T.OAG" kann man essen. Bis dann! Guten Appetit, ihre HK.
P.S.: Diese Speise beinhaltet Hermine Klein's legendäre Früchte-Müslimischung, frisch gemischt, und alles. "Wichtiger Hinweis: Meine Früchte-Müslimischung besteht aus Hafer- und Weizenflocken aus biologischem Anbau, ungeschwefelten Trockenfrüchten, Maisflakes, Soja-Krokant, Sonnenblumenkernen, Mandeln, Honigflocken, gefriergetrockneten Erdbeeren und Äpfel - deshalb schmecken die Kinderschnitten auch so fruchtig."
P.P.S.: Danke Frau Klein und danke allen fleißigen, mutigen und hilfsbereiten... MitkocherInnen.

24 Hermine Klein Blog KochKabaret

Wissen wir eigentlich was sich jeder einzelne Mensch entgehen lässt, wenn er sich ganz normal ernährt...? 

Finde es heraus und komm zum 24h Hermine Klein Koch Kabaret. Wir kochen, backen und bloggen nach Herzenslust verschiedene Gerichte aus Hermine Kleines Naturküche. Koch mit und schreib mit uns einen Blogeintrag. Das Essen gibt es am Sonntag ab 13:00 beim HermineKleinBlog-Brunch mit performativem Vortrag "VULL T.OAG" (mit Alex, Ella und Tanja).

herminekleinblog.blogspot.co.at

https://www.facebook.com/events/347053838833118/?fref=ts

Der Begriff Koch "Kabaret" steht hier (vergleichbar mit Kino Kabaret) für ein Kochlaboratorium, bei dem spontan und kreativ gemeinsam Essen zubereitet wird.

Nähere Infos unter: herminekleinblog@gmail.com

Hirserisotto, Karotten-Lauchsalat und Nussroulade

Hirserisotto die zweite, weil Hermine Klein hat zwar mehrere Hefte herausgegeben, aber nicht alle Rezepteinträge sind einzigartig. Manche Gerichte sind in mehreren Heften nochmal drin. Nur ist es halt nicht das "Selbe" sondern nur das "Gleiche"; und wie mir das mein Onkel immer versucht hat zu erklären, ist das "Gleiche" was anderes und nicht dasselbe wie das "Selbe". Hier heißt es "Hirserisotto" und eben nicht "Hirse-Risipisi". Deshalb ist es nicht einmal annährnd das "Gleiche" sondern bestenfalls das "Ähnliche". Das ist jetzt also das Hirserisotto aus der Paradontosediät. Und das ist etwas Besonderes auch weil es nicht nur mit dem Löffel, nicht nur von Kindern, sondern auch von MitesserInnen, auch mit der Hand... gerne gegessen wird  Und sowas entspricht mehr unseren Instinkten und gefällt dem Menschen einfach. (Zumindest hat mir das meine Biolehrerin mal erklärt, aber es ist halt schon lang her vielleicht habe ich was verwechselt.)

Passend dazu Karotten-Lauchsalat, den habe ich erst hinterher gegessen. Zwei Tage lang. Und die Nussroulade gab es dann am dritten Tag und heute wurde der letzte Rest im Biomüll entsorgt. (Deshalb der Eintrag, passend zu etwas abschließen, passend zu etwas zommraman (und deshalb gleich ein weiterer Verweis - an dieser Stelle - auf einen weiteren Blog - an anderer Stelle). So sparsam kommt frau also mit einem Hermine Klein Menü eine Woche über die Runden. Sozusagen gibt es jetzt dafür - sparsam wie das Menü selbst - einen einzigen (!) Eintrag. Und wer es noch nicht weiß: Es wird mal endlich was richtig gemacht! Wie Sie liebe LeserInnenschaft vielleicht scharfsinnig beobachtet haben, geht es bei der Nussroulade nicht nur um Teig, sondern um Vollkornteige. Auf steirisch würde man sagen: vulltoag, wenn man es mir nachmachen tät.

Sozusagen war das Rouladebacken die "Aufbackveranstaltung" zur herminkleinblogveranstaltung: VULL T.OAG. Ein performativer Vortrag mit Brot - aber ich will nicht zu viel verraten. Dem ganzen geht ein ein Tag langes gemeinsames Kochen, backen, bloggen in einem Kochkabaret voran. Aber irgendwie ist das alles halt unsicher. Werde ich bis dahin überhaupt noch leben, wird es Graz noch geben, oder verliere ich einfach meine Rezeptesammlung und suche sie dann auch gar nicht länger, weil ich eh und sowieso krank im Bett lieg und vielleicht habe ich so schlecht gekocht, dass auch meine mitesserinnen sowas (einmal noch) nicht mehr mitmachen. Und ich sitze dann allein da mit meiner Scheidungsband und singe amol was in amoll (ungefähr so (und das ist jetzt auch der letzte (Verweis) für heute (und Amolli finde ich auch wirklich einen schönen Mädchennamen))). Vielleicht lade ich Sie auch einfach nur nochmal sorgfältiger ein, im nächsten Blogeintrag, so mit Schleife und Billet. Aber schon amol so zum Vorreservieren: 8.3.2015 irgendwo in Graz und eventuella auch davor. Guten Appetit, ihre hk.
P.S. Noch ein rhythmisches Kinderchorlied zum Abschluss: ein menü, so ein menü, so ein spezialmenü.... schmeckt herrlich.
P.P.S. ich entschuldige mich für die überlänge, meine inkompetenz bezüglich der deutschen rechtschreibung (insbesondere bezüglich dieselbe, das ähnliche) und überhaupt den versuch mich an großkleinschreibung zu halten und das viele private und uninteressante und das nichtwissen (allgemein und speziell im bezug auf wann man (oder halt ich) am besten aufhört (e) mit etwas (insbesondere in bezug auf diesen blogeintrag)).

Pizzateig II

laut lebensmittelhygiene müsste man das wahrscheinlich wegschmeißen, aber ich würd das einfach nie wegschmeißen, lieber mitesser. und ich steck das buttermesser ins marmeladeglas, liebe mitesserin. ich hoffe wir bleiben trotzdem freundInnen. i find anfoch, in da liab muaß a abwechslung sein. zum beispiel: döner. guten appetit, ihre hk